Домашний майонез
Домашний майонез - это сегодня уже не прихоть привередливой домохозяйки, а необходимость! Всем нам прекрасно известно, что магазинный вариант данного продукта не отличается высоким уровнем качества, а употреблять в пищу разнообразные Е-добавки просто напросто не хочется. Именно поэтому и приходится готовить майонез в домашних условиях.
Рецептов приготовления этого соуса существует масса, но мы приведем здесь наиболее простой и вкусный!
Приготовить домашний майонез будет совсем нетрудно, да и не затратно по времени. К тому же такой соус в собственном исполнении будет совершенно не вреден для здоровья!
Стоит лишь помнить тот нюанс, что из-за отсутствия консервантов в домашнем майонезе хранится он недолго - всего пару дней.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 61 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза, Домашние рецепты, Домашние соусы.
Ингредиенты
- Яичный желток 2 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Пищевая соль 1/2 ч.л.
- Сахарный песок 1/2 ч.л.
- Оливковое масло 50 мл
- Растительное масло 100 мл
Готовим домашний майонез
Начиная приготовление майонеза, мы, прежде всего, подготовим все необходимые для этого продукты.
Вбиваем в глубокую миску желтки куриного яйца, добавляем к ним соли, сахарного песка и немного лимонного сока, а также горчицу. Затем все это взбиваем при помощи венчика.
Должна получиться однородная масса как на картинке. К ней мы постепенно добавляем оливковое и растительное масла. В процессе все это венчиком мы хорошенько смешиваем.Если майонез получится чересчур густым, то его можно разбавить при помощи небольшого количества молока. По желанию в домашний майонез Вы можете добавить перца, чеснока или каких-либо других пряностей на ваше усмотрение.
Готовый майонез перекладываем в соусницу и подаем его к столу, или же используем в приготовлении блюд.Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Мой любимый человек очень любит домашний майонез и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Marianna! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашний майонез(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я тоже очень люблю домашний майонез, и особенно предпочитаю http://luera.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Теперь это мой любимый домашний майонез.
Спасибо, marianna!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Marianna!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо marianna…)
домашний майонез только начала готовить:)
Marianna, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Обязательно сделаю, спасибо!