Окрошка

Как приготовить окрошку
Фотография окрошки
Общее время 1 ч
Рецепт на 11 порций
Калорий 47 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • яйцо
  • картофель
  • квас
  • уксус
  • горчица
  • хрен
  • редис
  • огурец
  • говядина
  • соль
  • сахар
  • укроп

Готовим окрошку

Отвариваем 2 яйца, остужаем. Отделяем желтки. Смешиваем их с 2 ложками горчицы и 2 ложками хрена. Хорошо перетираем. Добавляем нарезанный укроп. Солим. Добавляем немного кваса, хорошо размешиваем и даем постоять.

2. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем в кипящей воде с добавлением соли, сахара и небольшого количества уксуса.

Рецепт окрошки

3. Редис и огурец нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в суп, вместе с картофелем. Добавляем нужное количество кваса.

Рецепт окрошки

4. Вареную говядину нарезаем небольшими кубиками, яичный белок мелко рубим и все это добавляем в суп.

Рецепт окрошки

5. Размешиваем и пробуем. Если необходимо, солим. Приятного аппетита!

Рецепт окрошки

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
shimakovich_87

Sukhorukova_99, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Кузеева Надежда

Надо попробовать

Женя Джулян

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

ownown

Я приготовила окрошку на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))