Роллы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 280 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт роллов, Легкие рецепты, Закуски из рыбы, Вкусные закуски, Закуски с креветками.
Ингредиенты
- рис для суши (круглозерый)
- васаби (японская горчица)
- соевый соус
- креветки
- семга малосоленая (не копченая)
- нори (морские водоросли)
Готовим роллы
Что нужно для японской кухни:
- циновка (это штука из бамбуковых палочек)
- рис для суши (круглозерый)
- васаби (японская горчица)
- полителен для обворачивания продуктов (сыра там)
- соевый соус
- креветки
- семга малосоленая (не копченая)
- нори (морские водоросли)
Варка риса:
- насыпаем 200г риса (для первого раза хватит за глаза)
- наливаем воды (воды над рисом 2см)
- закипает и уменьшаем огонь (крышку не поднимаем)
- варим пока вода не выкипит
- добавляем в рис бодягу и размешиваем лопаткой деревянной
- ставим охлаждать рис примерно до комнатной температуры
- строим фреонку для охлаждения риса
- шучу
Бодяга:
- 3 столовые ложки уксуса (в идеале рисовый) +2ст. л.сахара+2ч. л. соли
Циновку обворачиваем в полителен. Данная процедура нужна для того, чтобы после первого опыта роллостроения рис не пришлось долго отмывать.
!Рис очень липкий! и из него можно лепить любые фигуры. Также он и липнет к рукам, если не смачивать руки в чашке с водой+1ст. л. уксуса (можно две).
Начальные приготовления закончены! Осталось самое веселое.
Роллы с семгой:
- Нори на циновку
- На нори рис (как на фото)
- На рис филе семги
- Заворачиваем
Роллы с креветкой:
- Нори на циновку
- На нори рис (как на фото)
- На рис 6 креветок (можно больше)
- В каждую креветку сыр филадельфия (50-100г хватит на много ролл)
- Перо зеленого лука по всей длинне
- Заворачиваем
В процессе роллостроения циновка играет роль формовки и создает более плотные роллы. Циновка - это как мастерок для каменщика.
Нори лучше липнет когда ее смачиваешь. Выходит раз в 6-8 дешевле.+доп. скилы
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт роллов!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще роллы я не очччччень, но роллы — на пятёрку)))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в роллах. Посмотрите еще ролл филадельфия, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Выглядит очень аппетитно