Name: домашние конфеты
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 100 гр. горького шоколада (содержание какао не менее 60%); 100 гр. сливок (жирностью 35%:); 15 гр. сливочного масла; 1 ст.л. ликера; 100 гр. молочного шоколада; какао,кокосовая стружка (для украшения)

12 отзывов

Фотография домашних конфет

Общее время 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 454 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Зарукина Леся

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 454 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт конфет, Домашние рецепты.

Ингредиенты

100 гр. горького шоколада (содержание какао не менее 60%)
100 гр. сливок (жирностью 35%:)
15 гр. сливочного масла
1 ст.л. ликера
100 гр. молочного шоколада
какао,кокосовая стружка (для украшения)

Готовим домашние конфеты

100 г горького шоколада поломать на кусочки,100 г сливок подогреть до кипения.

2. Горячие сливки медленно вылить на шоколад, постоянно помешивая.

3. Мешать пока масса не станет гладкой, добавить 15г сливочного масла, размешать. Добавить 1 ст. л. ликера и мешать до полной однородности массы. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов.

4. Чайной ложкой и руками скатать из массы шарики и снова отправить в холодильник охладиться.

5. Тем временем молочный шоколад растопить на водяной бане. Поготовить какао-порошок и кокосовую стружку. Конфету проткнуть зубочисткой и обмазать молочным шоколадом (можно использовать силиконовую кисточку).

6. Подождать пару минут пока шоколад "схватится". Затем обвалять в какао-порошке.

7. Часть конфет не обмазывать в шоколаде, а сразу обвалять в кокосовой стружке.

8. Варианты украшения могут быть разными (обвалять в толченых орехах или вафельной крошке). Выход-около 20 конфет.