Овощная заправка
Зимой овощей не хватает, поэтому, пока на дворе теплая пора, есть смысл позаботиться об овощных заправках. Это воистину волшебное изобретение, которое завоевало не одну кухню, и каждая хозяйка считает своим долгом приготовить хотя бы несколько баночек. Согласитесь, это очень удобно — открыл, добавил и наслаждаешься настоящим летним ароматом и вкусом.
Мы предлагаем вам особенный рецепт овощной заправки, которую запросто можно добавить и в суп, и в борщ, и в другие подобные блюда. Кроме прочего, в заправке отлично сохраняются все витамины, поэтому она будет еще и полезна. Что ж, давайте попробуем приготовить!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 164 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Заправки для салатов.
Ингредиенты
- Помидор 500 г
- Лук 500 г
- Морковь 500 г
- Болгарский перец 500 г
- Петрушка 300 г
- Соль 500 г
Готовим овощную заправку
Очистите и натрите морковь на крупной терке.
Лук и перец можно нарезать так, как вы привыкли, — полукольцами, брусочками или мелко.
С помидоров снимите кожицу, для этого подержите их в кипятке несколько минут. Мелко нарежьте.
Зелень лучше покрошите помельче.
Теперь добавьте соли и хорошенько всё перемешайте. Если используете соль «Экстра», то возьмите 400 г.
Через 10 минут разложите готовую заправку в стерильные банки и закройте крышками. Готово!
Видео инструкция рецепта
Кстати, такая овощная заготовка отлично хранится при комнатной температуре, так что смело можете ставить банки в кладовку. Уверяем вас — потом как найдете! Да и в приготовлении нет ничего сложного. А пока желаем вам приятного аппетита и предлагаем поделиться этим рецептом с другими!
Комментарии к рецепту
Делаю овощную заправку уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо olya97 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мои гости требовали добавки)))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с овощной заправкой!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Последнее время заинтересовалась борщевой заправкой со свеклой. Попробуйте!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Овощная заправка просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!