Заправка для борща
С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща. Все! Борщ готов, можно подавать на стол.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Красивые рецепты, Свекольный суп.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Свекла — 3 кг
- Морковка — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Зелень (укроп, петрушка) — 200 г
- Растительное масло — 1 стак.
- Сахар — 7 ст.л.
- Соль — 3 ст.л.
- Уксус 9% — 150 мл
- Вода — 500 мл
Готовим заправку для борща
Подготовьте овощи. Помойте, очистите. Морковь натереть. Можно использовать мясорубку.
Свеклу натереть или пропустить через мясорубку.
В большую кастрюлю налейте растительное масло, добавьте морковку, немного протушите.
Пока морковка тушится, мелко нарежьте лук.
Добавьте лук к морковке, протушите их 10 минут.
Затем добавьте воду и свеклу, протушите 15 минут.
Порежьте болгарский перец соломкой и добавьте в кастрюлю.
Помидоры порежьте кубиками и также добавьте в кастрюлю.
Всыпьте соль, сахар и долейте уксус.
Все хорошо перемешайте и протушите 15 минут.
В конце приготовления добавьте мелко нарубленную зелень.
Еще раз перемешайте заправку с зеленью и протушите еще 5 минут.
Видео инструкция рецепта
Заранее подготовьте чистые стерилизованные банки. Горячую заправку разложите по банкам, закройте, переверните и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень люблю заправку для борща, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Галахова, рецепт замечательный, спасибо!
Заправка для борща супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за заправка для борща:)))
Приготовила.
Едим.
Но от заправки для борща я ожидала бО'льшего!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Рецепт заправки для борща бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и борщевую заправку со свеклой.
Галахова,:) очень аппетитное фото заправки для борща