Шашлычки из говяжьей печенки
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 118 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт шашлыка
Ингредиенты
Для сальсы
- белый винный уксус - 2 ст.л.
- красный сладкий перец - 2 шт.
- оливковое масло - 100 мл
- сладкая горчица - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- веточки кинзы - 2 шт.
- соль, перец
- помидоры - 2 шт.
- веточка мяты - 1 шт.
Готовим шашлычки из говяжьей печенки
Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец вымыть и мелко нарезать, удалив семена. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. С печенки снять тонкую пленку. Нарезать печенку полосками шириной 3 см.
Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом. Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец. Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 ч. Время от времени перемешивать.
Приготовить сальсу. Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 мин Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.
Тем временем чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать. Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.
Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину. Нарезать кусочками средней величины. Добавить в миску с заправкой, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин
Полоски печенки, не обсушивая от маринада, нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 мин с каждой стороны. Подавать с сальсой.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Zinka74, классный рецепт шашлычков из говяжьей печенки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Zinka74,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шашлычков из говяжьей печенки.
Получилась вкуснятина!
Если любишь шашлычки из говяжьей печенки, посмотри еще куриные шашлычки в духовке.
Мы тоже недавно первый раз делали шашлычки из говяжьей печенки.
Шашлычки из говяжьей печенки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шашлычков из говяжьей печенки!
Мой самый любимый рецепт шашлычков из говяжьей печенки!!!
Я тоже так готовлю!
Zinka74, спасибо за прекрасный рецепт! шашлычки из говяжьей печенки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Получилось отменно!
zinka74, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Так и хочется приготовить!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Только закончила приготовление шашлычков из говяжьей печенки.
Спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.