Сочники с творожно-ванильной начинкой
Сочни или сочники - это лепешка с начинкой, у которой не защипаны края, пироги русской кухни, имеющие, по данным некоторых этнографов, северное происхождение. Выпекались с гречневой кашей, кислой капустой, рыбными начинками.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт сырников
Ингредиенты
для теста:
- сметана 400 г
- маргарин 250 г
- сахар 100-150 г
- яйца 3 шт.
- мука 4 стак.
- разрыхлитель 1 ст.л.
для начинки:
- творог 500 г
- сахар 100-150 г
- яйца 2 шт.
- пудинг ванильный 1 пачка
- сахар ванильный 1 пакетик
Готовим сочники с творожно-ванильной начинкой
Взбить сахарный песок с сырыми яйцами в пышную массу. Растопить маргарин, остудить до комнатной температуры и влить в яичную массу, еще раз взбить в пену. Добавить муку, просеянную вместе с разрыхлителем, перемешать. Влить сметану небольшими порциями, дать тесту немного постоять, для набухания муки.
Для начинки перемешать творог, сырое яйцо, сахар, пачку ванильного пудинга и ванильный сахар. Тесто раскатать, вырезать кружки средней величины. На одну половину выложить творожную начинку и прикрыть второй, не защипывать. Смазать верх яйцом, печь сочники с творожно-ванильной начинкой в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.
Тесто можно вырезать с помощью формочек для выпекания, в таком случае края получатся волнистыми. Подать, посыпав сахарной пудрой. Можно полить сгущенным молоком и посыпать семечками кунжута, а в начинку добавить изюм или распаренные и нарезанные кусочками сухофрукты.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо, rootasent!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сочники с творожно-ванильной начинкой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Ой! Что я нашла - luera.ru/vypechka/syrniki/syrniki-s-shokoladnoi-nachinkoi!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.