Name: крокеты из капусты
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста синяя — 400 г; Масло сливочное — 30 г; Вареный в мундирах картофель — 500 г; Яйца — 2 шт.; Тертый мускатный орех — 1/2 ч.л.; Соль, перец — По вкусу; Зелень — По вкусу (для украшения)

8 отзывов

Фотография крокетов из капусты

Общее время 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 128 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Катарина Асанович

Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу, для детей, на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Вкусные рецепты.

Ингредиенты

Капуста синяя — 400 г
Масло сливочное — 30 г
Вареный в мундирах картофель — 500 г
Яйца — 2 шт.
Тертый мускатный орех — 1/2 ч.л.
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу (для украшения)

Готовим крокеты из капусты

Как приготовить крокеты из капусты? 1. Капусту нашинкуйте.

В сковороде нагрейте масло, выложите капусту, посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 8-10 минут. Капуста должна стать мягкой. Затем снимите с огня и остудите. 3. С вареной картошки снимите кожицу, натрите на крупной терке. 4. В миске смешайте тертый картофель, перец, мускат, вбейте яйца. 5. К картофельной массе добавьте остывшую капусту и хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная смесь. 6. Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. 7. Столовой ложкой зачерпните фарш для крокетов, выложите на застеленный противень и слегка прижмите. 8. Запекайте крокеты из капусты в разогретой духовке в течение 20 минут. Подавайте крокеты из капусты со сметаной. Украсьте свежей зеленью, луком-шнитт, например. Такие крокеты вкусно кушать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!