Мятный рис с рыбными рулетиками
Это достаточно легкое, свежее и очень вкусное постное блюдо с ароматом цитрусовых, мяты и пряностей. Очень советую приготовить! ;)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 128 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- мята - 1 пучок
- кокосовая стружка - ½ шт.
- чеснок - 2 стак.
- бульон - 1 шт.
- имбирь - ½ шт.
- корица - ¼ шт.
- кардамон - ¼ шт.
- соль - 1 щепотка
- рыба белая - 800 г
- лимоны - ½ шт.
- рис - по вкусу
- лимонная цедра - 1 шт.
- масло растительное - по вкусу
- зелень - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- майонез - по вкусу
Готовим мятный рис с рыбными рулетиками
В посуде с толстым дном обжариваем в масле измельченный лук до золотистого оттенка. Добавляем чеснок и кокосовую стружку. Слегка подрумяниваем. Затем, в кокосово-луковую смесь добавляем мелко нарезанную мяту, цедру и сок лимона, специи, соль и, когда мята слегка протушится, добавляем пол-стакана бульона.
Минут через 5 в мятный бульон добавляем хорошо промытый рис. Доливаем воды или бульона так, чтобы над рисом образовался слой воды 4-5 см. Накрываем посуду крышкой.
И варим рис до готовности.
Рыбное филе моем, обсушиваем, сбрызгиваем соком половины лимона, солим, перчим и нарезаем в длину на полоски шириной 3-4 см.
Каждую полоску сворачиваем в рулетик (если рулетик не держит форму, можно скрепить его деревянной шпажкой) и плотно друг к другу (чтобы не развернулись) укладываем их в смазанную маслом посуду. Посыпаем нарезанным укропом и зеленым луком
Смазываем сверху майонезом, при желании, и запекаем в нагретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 30-20)
Рис и рулетики выкладываем на тарелку и украшаем мятой. Мятный рис с рыбными рулетиками готов. Очень вкусен со свежим огурцом:) Приятного аппетита!;)
Комментарии к рецепту
Я приготовила сегодня мятный рис с рыбными рулетиками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Cheer!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сижу сейчас, доедаю мятный рис с рыбными рулетиками.
Очень вкусно, мне понравилось.
Cheer, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мятный рис с рыбными рулетиками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мятный рис с рыбными рулетиками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Я делала мятный рис с рыбными рулетиками по рецепту Cheer, мне понравилось.
Даже брату, который мятный рис с рыбными рулетиками не любит,понравилось!
Вот такой рецепт нашла - шоколадно-мятный коктейль.
В общем, мятный рис с рыбными рулетиками супер!
Автор-волшебница!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению мятного риса с рыбными рулетиками получилась
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мятный рис с рыбными рулетиками в коллекцию рецептов.