Картофельное пюре с печеным чесноком

Гарнир из картофеля - это один из самых популярных гарниров. Он подходит к любым блюдам из мяса, рыбы и птицы, но если вы придерживаетесь принципов раздельного питания и бережете фигуру, то употребляйте его только с рыбой. Добавьте в свой арсенал вариант картофельного пюре с печеным чесноком.

Запеките чеснок в духовке. Просто целую головку прямо в шелухе, можно параллельно с приготовлением какого-либо несладкого блюда, а логичнее всего вместе с тем блюдом, с которым будет подаваться этот картофельный гарнир.

Картофель очистите, нарежьте на куски среднего размера и сварите в небольшом - минимально возможном количестве воды на среднем огне под крышкой.

С готового картофеля слейте воду, но не выливайте ее! Разомните картошку в пюре. Считается, что вкуснее разминать картофель посуху, а только потом вливать жидкости: часть воды, в которой он варился и потом теплое молоко.

Запеченную головку чеснока разрежьте на 2 части поперек.

Буквально выдавите чеснок прямо в кастрюлю с картошкой. Это очень просто сделать - как бы выжать мягкую часть, а шелуха останется в руке. Добавьте оливковое масло.

Приготовьте пюре при помощи толкушки и посолите.

Влейте теплые воду и молоко, перемешайте до однородного состояния.

Пюре готово. по желанию его еще можно взбить венчиком для пышности.

Подавайте ароматное картофельное пюре в качестве гарнира к чему-нибудь вкусному!