Плов в мультиварке

Name: плов в мультиварке
Total time: 180 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мясо — 500 г (Мякоть баранины, говядины или свинины - на ваш выбор.); Сало — 200 г (Свиное или баранье. Если нет сала, можно использовать 150 г растительного масла.); Лук — 100 г; Рис — 500 г (Вам нужен круглый рис. Однако, рис для суши вам не подойдет.); Морковь — 500 г; Чеснок — 70-80 г (1 головка.); Соль, перец — - По вкусу; Зира — - По вкусу

8 отзывов

Фотография плова в мультиварке

Общее время 180 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий 184 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

latecraci

Ароматный плов - давно знакомое нам блюдо. Однако, мало кто знает, что плов можно приготовить в мультиварке, уменьшив количество жиров и сделав вкусное полезным. Заинтересовались? Читайте рецепт!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты в мультиварке.

Ингредиенты

Мясо — 500 г (Мякоть баранины, говядины или свинины - на ваш выбор.)
Сало — 200 г (Свиное или баранье. Если нет сала, можно использовать 150 г растительного масла.)
Лук — 100 г
Рис — 500 г (Вам нужен круглый рис. Однако, рис для суши вам не подойдет.)
Морковь — 500 г
Чеснок — 70-80 г (1 головка.)
Соль, перец — - По вкусу
Зира — - По вкусу

Готовим плов в мультиварке

Промойте рис под холодной водой и оставьте замачиваться.

Нарежьте сало небольшими кубиками (сторона кубика - примерно 1 см).

Мясо также нарежьте кубиками (сторона кубика - примерно 2 см).

Очищенный лук мелко нашинкуйте.

Морковь натрите на крупной терке.

Положите сало на сковородку (или в казанок) и топите на среднем огне.

После того как сало вытопилось, удалите оставшиеся кусочки (шкварки). Если вы используете масло, нагрейте его в сковороде.

На сале (или масле) обжарьте лук.

Когда лук приобретет золотой оттенок, добавьте мясо и жарьте, часто перемешивая.

Добавьте морковь, когда мясо подрумянится.

Жарьте на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой. Также добавьте немного соли, зиры и черного перца.

Половину зубчиков чеснока крупно порежьте.

Переложите мясо с овощами в чашу мультиварки, туда же добавьте чеснок, еще немного соли, перца и зиры. Залейте все горячей кипяченой водой так. Вода должна покрывать продукты на 1-2 см. Закройте крышку и выберите режим "Суп" или "Тушение". Готовьте в течение 40 минут.

Когда время вышло, попробуйте получившийся соус. На вкус соус должен быть слегка пересоленным (если нужно, добавьте еще немного соли). Слейте воду с риса и аккуратно переложите рис в чашу мультиварки. Не перемешивайте! Залейте продукты горячей кипяченой водой. Вода должна покрывать все на 1-2 см.

На мультиварке выберите режим "рис", или "быстрый", или "плов" (название режима зависит от вашей модели).

Когда вы услышите звуковой сигнал, означающий завершение программы, откройте крышку. Мелко нашинкуйте оставшуюся половину чеснока и добавьте в мультиварку. Также добавьте немного молотой зиры. Тщательно перемешайте плов, выключите мультиварку. Оставьте плов настаиваться под закрытой крышкой на 10-15 минут.

Поздравляем! Ваш плов в мультиварке готов! Можно подавать на стол.

Видео инструкция рецепта

Рассыпчатый рис, сочные кусочки мяса и аромат специй - вот что такое плов. Принципы приготовления этого блюда сложились в Индии или на Ближнем Востоке не ранее II III веков до нашей эры, и по сей день мы с удовольствием наслаждаемся богатым вкусом и насыщенным запахом. Перед вами - классический рецепт плова с добавлением зиры и черного молотого перца. Однако.. для приготовления блюда мы будем использовать мультиварку, что сделает наш плов более рассыпчатым, легким и несомненно полезным. Читайте далее, как приготовить плов в мультиварке.