Name: коктейль эгг-ног
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Шотландская кухня
Ingredients: молоко - 1 стак.; сливки 10-20% - 1 стак.; ром - 100 мл; сахар - 80 г; гвоздика - 2 шт.; ваниль в стручках - ½ шт.; корица молотая - ½ ч.л.; мускатный орех молотый - ¼ ч.л.; сливки кондитерские - по вкусу; яйца куриные - 3 шт.

3 отзыва

Фотография коктейля эгг-ног

Общее время 15 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 13 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Инга Лихачева

Эгг-ног (egg-nog, в переводе яичный коктейль) традиционный рождественский (новогодний) напиток из яиц и молока. Родился эгг-ног в Шотландии, но очень быстро стал популярным и в других странах, особенно в Америке и Канаде. Эгг-ног очень напоминает наш гоголь-моголь, но отличается пряным ароматом и вкусом рома (коньяка, бренди, виски). Существует четыре основные разновидности коктейля Эгг-ног: - эгг-гог с алкоголем - безалкогольный эгг-ног -горячий эгг-ног -холодный эгг-ног Все разновидности напитка пользуются заслуженной популярностью. Так Эгг-ног превратился в десертный напиток, который стал "завершающим аккордом" в праздничной трапезе. Этот коктейль совершенно не сложно приготовить в домашних условиях, причем процесс приготовления не отнимет у вас много времени и сил, а также существенных финансовых вложений. Впереди новогодние праздники, так что не забудьте побаловать себя и своих близких этим знаменитым коктейлем! Итак, приступим! P.S. Чтобы посмотреть фото в полном объеме, кликните мышью по картинке.

Простой рецепт шотландской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 13 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Молочные напитки, Домашние коктейли.

Ингредиенты

молоко - 1 стак.
сливки 10-20% - 1 стак.
ром - 100 мл
сахар - 80 г
гвоздика - 2 шт.
ваниль в стручках - ½ шт.
корица молотая - ½ ч.л.
мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
сливки кондитерские - по вкусу
яйца куриные - 3 шт.

Готовим коктейль эгг-ног

Отделите желтки от белков (белки нам не понадобятся).

Смешайте желтки с сахаром, хорошо разотрите.

На медленном огне разогрейте молоко со специями. После закипания тонкой струйкой влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Всю смесь снова поставьте на огонь и варите, пока она не станет более густой. Выньте стручок ванили и бутоны гвоздики.

Добавьте сливки, подогрейте. В самом конце приготовления влейте 100 мл коньяка или рома, которые сделают напиток более ароматным и веселым. Но этот этап можно и пропустить.

Разлейте коктейль по бокалам, украсьте "шапочкой" из сливок, припорошите корицей и подавайте. Хорошего вам настроения и веселых праздников!