Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 4 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Фруктовые коктейли.
Подобный напиток назывался у нас в семье "толокуша". Рецепт этот - времен отцовского послевоенного детства, деревенский. Для него обычно использовались яблоки-падалицы или дички, сдабриваемые сахаром, и все это дело толклось картофельной толкушкой, откуда и название. Но времена меняются, и я решила немного видоизменить любимый семейный рецепт, подогнав под современные веяния как способ приготовления, так и состав ингредиентов.
Что я считаю обязательным для толокуши - это использование падалицы, а в идеале - дичков. Они придают напитку абсолютно особенный аромат, более тонкий, чем у обычных яблок. Ну, это в сущности вопрос приятных воспоминаний детства и многолетней привычки.
Конечно, можно использовать и обычные яблоки. Дичков - штуки три, обычных - парочку. Заваривается это где-то двумя литрами воды. А вот зеленые листики - это новомодный подсластитель стевия. Стевия значительно слаще сахара, но при этом в несколько раз менее калорийна, а вредных свойств у нее, насколько мне известно, не выявлено. Представляете, насколько здоровым и витаминным будет напиток без сахара, из свежих яблок, да со стевией из собственного садика? Однако, если стевии нет, конечно, можно использовать ложечку сахарного песка или меда по вкусу.
Воду кипятим, яблоки тем временем отрезаем от сердцевин и вырезаем порченные места.
Измельчаем яблоки со свежей стевией блендером или кухонным комбайном.
Заливаем их кипятком и держим в кастрюле под крышкой, в большом заварочном чайнике или термосе не менее часа (лучше подольше).
Я предпочитаю употреблять толокушу процеженной, отец пил прямо с яблоками.
На вид этот напиток непрозрачный, вкус и запах у него другой, чем у яблочного компота. Его можно употреблять как теплым, так и охлажденным.
Комментарии к рецепту
Будем пробовать!
Спасибо, буду попробовать)))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте яблочного пунша апфельпунш.
Sisoucati, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Вчера приготовила яблочный напиток со стевией!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Когда делала яблочный напиток со стевией и не сомневалась, что получится вкусно!
Готовила яблочный напиток со стевией много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Sisoucati, рецепт яблочного напитка со стевией замечательный!
Спасибо!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить яблочный напиток со стевией.
О результате напишу позже.
Sisoucati! Спасибо за рецепт!
яблочный напиток со стевией готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Sisoucati, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт яблочного напитка со стевией!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Готовила яблочный напиток со стевией на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит яблочный напиток со стевией:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!