Фруктовый куриный салат с ананасами и кокосом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 19 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 375 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салатов, Рецепты на сковороде, Фруктовые салаты, Салаты с ананасом.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Легкий майонез 200 г
- Сметана 5 столовых ложек
- Кокосовое молоко 380 мл
- Сок лайма 2 столовые ложки
- Специи для маринования 2 столовые ложки
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Консервированный ананас 300 г
- Консервированные апельсины 310 г
- Жареный арахис 85 г
- Жареная кокосовая стружка 50 г
- Листья латука по вкусу
Готовим фруктовый куриный салат с ананасами и кокосом
Посолите и поперчите курицу и выложите на разогретую сковороду. Залейте кокосовым молоком (по необходимости добавьте воду, чтобы жидкость полностью покрывала курицу), доведите до кипения на сильном огне, сделайте маленький огонь и готовьте, не закрывая, 15 минут до готовности. Переложите на тарелку и охладите. Поломайте руками на небольшие кусочки и переложите в миску.
В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Добавьте лимонный сок, специи и мелко нарезанный сельдерей. Выложите все к курице и добавьте нарезанные ананасы, апельсины и арахис. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике.
В сервировочную миску выложите листья салата, а на них охлажденный салат. Посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.
Этот салат можно взять с собой на пикник и подавать с курицей или свининой на гриле.
Комментарии к рецепту
Антонина, это просто волшебный рецепт фруктового куриного салата с ананасами и кокосом!
спасибо!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за рецепт, готовила фруктовый куриный салат с ананасами и кокосом на день рождения сестры
Всем понравилось
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Забрала в закладки luera.ru/salaty/salat-s-kopchenoi-grudkoi-i-ananasami с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рецепт просто бомба!!!!
фруктовый куриный салат с ананасами и кокосом готовить просто и не долго!