Салат с ягненком

Как приготовить салат с ягненком
Фотография салата с ягненком
Общее время 5 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 190 кКал
Уровень сложности Сложный
Рецепт от:

Ингредиенты

Для заправки для ягненка

  • 100 г соуса шрирача
  • 20 г сахара
  • 20 г пасты тамаринда
  • 20 г устричного соуса
  • 10 г чили

Для салата

  • 200 г салата пакчой
  • 60 г стручковой фасоли
  • 100 г огурцов
  • 10 г кинзы

Для салатной заправки

  • 30 г рыбного соуса
  • 100 г растительного масла
  • 50 г сахара
  • 10 г имбиря
  • 40 г кинзы
  • 120 г фреш лайма

Для ягненка

  • 500 г лопатки ягненка
  • 10 г чеснока
  • 10 г тимьяна
  • 8 г розмарина
  • 10 г соли
  • 30 г растительного масла

Готовим салат с ягненком

Сначала приготовьте заправку для салата, измельчив все ингредиенты в блендере.

Приготовьте заправку для ягненка: измельчите все ингредиенты в блендере.

Подмаринуйте ягненка в травах. Обжарьте его со всех сторон. Выложите ягненка в жаропрочную посуду и поставьте в духовку, разогретую до 120 градусов, на 3-4 часа. После остудите мясо, разберите его на волокна, удалите жир.

Ошпарьте стручковую фасоль. Смешайте ее с пакчой. Заправьте салат.

Нарежьте огурцы слайсами. Подмаринуйте их в кунжутном масле.

Обжарьте ягненка и глазируйте его соусом.

Для подачи выложите салат по краю тарелки, сверху положите огурцы и кинзу. В центр положите мясо. Посыпьте сверху кунжутом.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Варя Пархомчук

Сделала салат с ягненком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Залызин Светлана

Приготовила салат с ягненком на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

reduco

Спасибо за шедевры!!!

shtokolov_95

Готовила салат с ягненком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

orotelye

Привет всем, случайно узнала о салате табуле, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

iserenden

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

hithes

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

dorenengo

Koba_84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салата с ягненком.
Столько восхищений от гостей!

Каракчеева Алсу

Я еще не делал салат с ягненком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Пинина Танечка

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Ксюша Мартынцева

Прекрасный рецепт салат с ягненком!
Лучше делать салат с ягненком строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

verbushkina_93

Спасибо:D
Будем пробовать!

torackowo

Спасибо!
Все здорово получилось!

kuradom2000

Спасибо за рецепт!
теперь салат с ягненком -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

kalaidopulo_71

Салат с ягненком просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

malevich_91

Готовила салат с ягненком первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

antutr

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!