Салат из тыквы
Теплый салат из тыквы обязательно понравится даже тем, кто не любит тыкву. А рецепт очень прост и не займет у вас много времени.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет, пост. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт салатов, Рецепты на ужин, Вкусные рецепты, Простые салаты.
Ингредиенты
- 600 г тыквы
- 300 г помидоров черри
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. винного уксуса
- небольшой пучок рукколы
- небольшой пучок зеленого лука и кинзы (или петрушки)
- соль, красный молотый перец по вкусу
Готовим салат из тыквы
Разогреть духовку до 200С. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мякоть кубиками стороной 3-4 см. Выложить тыкву в форму для запекания, сбрызнуть ее 2 столовыми ложками оливкового масла, посыпать солью с перцем и отправить в разогретую духовку.
Запекать тыкву для салата около 15 минут. Помидоры черри и зеленый лук вымыть, лук измельчить, а помидоры порезать на половинки. Выложить к тыкве зеленый лук и помидоры черри, снова отправить в духовку.
Запекать овощи для салата еще 15-20 минут до мягкости тыквы. Вынуть форму из духовки и переложить ее содержимое в салатницу. Рукколу и кинзу промыть, мелко нарезать ножом или порвать руками.
Добавить зелень к салату, заправить его двумя ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат из тыквы желательно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Супер!
у меня нет слов .
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт салата из тыквы, sikacheva_79.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А на приготовление салата из тыквы меня вдохновил рецепт салата из печеной тыквы и яблок. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо, sikacheva_79, за изумительный рецепт салата из тыквы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант салата из тыквы
Я тоже делала салат из тыквы.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я еще не делал салат из тыквы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!