Киш с кукурузой и помидорами
Киш - это прекрасный вариант для завтрака или легкого обеденного перекуса. Правда, его приготовление занимает слегка многовато времени. Тесто в этом пироге получатся практически как слоеное и при этом не требует больших трудозатрат. Если вы не съели пирог за один раз - его можно разогреть назавтра в духовке, накрыв форму фольгой.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 323 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Пироги с сыром, Киш, Кукурузные пироги.
Ингредиенты
Тесто
- пшеничная мука 260 г
- сливочное масло 170 г
- ледяная вода 80 мл
- соль 1/2 ч.л.
Для начинки и заливки
- сливовые помидоры 300 г
- кукуруза из банки или замороженная 250 г
- сыр типа Российского 100 г
- пшеничная мука 6 ст.л.
- яйца 10 шт.
- молоко 2 стак.
- сметана (жирность не менее 20%) 2 стак.
- соль 2 ч.л.
- черный молотый перец 1 ч.л.
- свежий тимьян (или 1 ч.л. сухого) 1 ст.л.
Готовим киша с кукурузой и помидорами
Готовим тесто. В чашу блендера кладем муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло.
Рубим в крошку.
Вливаем ледяную воду и рубим, пока у нас не сформируется вот такое тесто. Оно не должно быть гладким.
Формируем из теста диск, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник как минимум на 30 минут.
Когда тесто охладится, раскатываем его в круг, на 7-8 см больше в диаметре, чем форма (в данном случае - 26 см, высота бортика - не менее 5 см).
Перекладываем тесто в форму и обрезаем края.
Накалываем тесто вилкой, кладем сверху кусок фольги, на который высыпаем груз (у меня фасоль). Это нужно для того, чтобы основа не вздулась при выпекании.
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и печем около 25 минут. Затем убираем груз и печем еще минут 5, пока тесто не станет золотистым.
Пока печется основа, готовим начинку. Помидоры нарезаем на тонкие полукружия.
Сыр трем на крупную терку.
Готовим заливку. В большой миске взбиваем до однородности муку с 2 яйцами, затем добавляем остальные яйца, молоко, сметану, соль, перец и тимьян.
На дно основы кладем помидоры, кукурузу и сыр.
Заливаем заливкой - она может уйти не вся.
Ставим форму в духовку и запекаем, пока заливка не схватится, около 40-50 минут. Остужаем в форме.
Подаем киш теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Киш с кукурузой и помидорами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Souno1983, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт киша с кукурузой и помидорами, он мне пригодился.
Souno1983 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала киша с кукурузой и помидорами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит киша с кукурузой и помидорами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от киша с кукурузой и помидорами.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Внесу в копилочку салат с кальмарами и кукурузой luera.ru/salaty/salat-s-kalmarami-i-kukuruzoi, объеденье.
Какой замечательный рецепт киша с кукурузой и помидорами - яркий, красочный и аппетитный!
УУУХХХ вот это киш с кукурузой и помидорами.
Супперрр…спасибо…
Приготовила киша с кукурузой и помидорами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Как здорово!:)
Спасибо большое, souno1983
Прикольно получилось класс!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо большое за замечательный рецепт киша с кукурузой и помидорами.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сделали, но еще не пробовали!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
ОО, мой любимы рецептик киша с кукурузой и помидорами
Киш с кукурузой и помидорами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!