Дрожжевая пицца на сковороде

Как приготовить дрожжевую пиццу на сковороде
Фотография дрожжевой пиццы на сковороде
Общее время 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 232 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 160 г
  • Вода - 90 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 5 г
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Для начинки:

  • Томаты для пиццы - 200 г
  • Салями - 50 г
  • Прошуто - 50 г
  • Моцарелла - 100 г
  • Орегано - но вкусу
  • Мука для раскатывания теста - 1 ч.л.
  • Масло для сковороды - 2 ст.л.

Готовим дрожжевую пиццу на сковороде

Думаете, в Италии пиццу только пекут? И желательно в купольных дровяных печах? Да нет, итальянцы - тоже люди, и им тоже иногда хочется быстро, и чтобы духовку не гонять. Особенно летом, в жару. Ну да, моветон, ну не неаполитанская, под которую полдня отдай и не греши... Гостей на такую не позовут. Но это, блин, просто! Это съедобно и даже вкусно! И это действительно похоже на нормальную пиццу! Собственно, итальянская дрожжевая пицца на сковороде вполне могла бы печься и в духовке. Но из соображений удобства ее просто решили сделать на сковороде, вот и все.

Есть небольшой проигрыш по вкусу - томаты не так хорошо пропекаются, на моцарелле нет корочки. Есть неудобство по консистенции для тех, кто привык складывать куски пиццы вдвое (как это, в норме, удобно делать с печеной). Но это действительно очень близко к нормальной пицце. Лучше, чем многие известные мне готовые супермаркетные.

Вымешиваем тесто из 160 г муки, 5 г сухих дрожжей, 90 мл воды, 1 ст. л. растительного (оливкового) масла и чайной ложки соли без горки.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Покрытую маслом сковороду ставим под крышкой греться на среднем огне.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Делим тесто на две части - это под две пиццы. Тонко раскатываем каждый из блинов на слегка обсыпанной мукой поверхности.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Сковороду снимаем с огня. Переносим на скалке тесто на сковороду.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Выкладываем начинку: вниз - помидоры, потом все что угодно, сверху - сыр.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Жарим дрожжевую пиццу на сковороде на слабом огне (керамическая электроплита, режим 3) 10 минут под закрытой крышкой.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Готовую пиццу посыпаем орегано.

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде

Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
bratukhina_75

Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

yulya73

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Кристюша Пасечник

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

miroslava

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала дрожжевую пиццу на сковороде первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Кострик Лика

Готовила по рецепту пиццы на кефире на сковороде, тоже замечательно получается.

tasya

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

milyisal1974

Сижу сейчас, доедаю дрожжевую пиццу на сковороде.
Очень вкусно, мне понравилось.

Нина Дудорова

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт дрожжевой пиццы на сковороде меня выручил!

eransi

Буду к вам заходить чаще.

Съемщикова Маня

Anastasiya87, дрожжевую пиццу на сковороде делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Засорина Марианна

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

ussar1973

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

pelekh_71

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)