Итальянская дрожжевая пицца на сковороде - почти как настоящая, только не печеная, а жареная!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 232 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Рецепты на сковороде, Дрожжевая пицца, Пицца на сковороде.
Думаете, в Италии пиццу только пекут? И желательно в купольных дровяных печах? Да нет, итальянцы - тоже люди, и им тоже иногда хочется быстро, и чтобы духовку не гонять. Особенно летом, в жару. Ну да, моветон, ну не неаполитанская, под которую полдня отдай и не греши... Гостей на такую не позовут. Но это, блин, просто! Это съедобно и даже вкусно! И это действительно похоже на нормальную пиццу! Собственно, итальянская дрожжевая пицца на сковороде вполне могла бы печься и в духовке. Но из соображений удобства ее просто решили сделать на сковороде, вот и все.
Есть небольшой проигрыш по вкусу - томаты не так хорошо пропекаются, на моцарелле нет корочки. Есть неудобство по консистенции для тех, кто привык складывать куски пиццы вдвое (как это, в норме, удобно делать с печеной). Но это действительно очень близко к нормальной пицце. Лучше, чем многие известные мне готовые супермаркетные.
Вымешиваем тесто из 160 г муки, 5 г сухих дрожжей, 90 мл воды, 1 ст. л. растительного (оливкового) масла и чайной ложки соли без горки.
Покрытую маслом сковороду ставим под крышкой греться на среднем огне.
Делим тесто на две части - это под две пиццы. Тонко раскатываем каждый из блинов на слегка обсыпанной мукой поверхности.
Сковороду снимаем с огня. Переносим на скалке тесто на сковороду.
Выкладываем начинку: вниз - помидоры, потом все что угодно, сверху - сыр.
Жарим дрожжевую пиццу на сковороде на слабом огне (керамическая электроплита, режим 3) 10 минут под закрытой крышкой.
Готовую пиццу посыпаем орегано.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецепт дрожжевой пиццы на сковороде понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала дрожжевую пиццу на сковороде первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Готовила по рецепту пиццы на кефире на сковороде, тоже замечательно получается.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сижу сейчас, доедаю дрожжевую пиццу на сковороде.
Очень вкусно, мне понравилось.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт дрожжевой пиццы на сковороде меня выручил!
Буду к вам заходить чаще.
Anastasiya87, дрожжевую пиццу на сковороде делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)