Name: экспресс-пицца
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лук репчатый (100г) 2 шт.; Маслины без косточки 100 г; Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.; Помидоры красные 300 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 г; Томатное пюре 150 г; Мука пшеничная 10 г; Тесто слоеное дрожжевое 500 г; Базилик сушеный 1 ч.л.; Оливковое масло 10 мл; Розмарин листья ¼ ст.л.; Тимьян 3 г

9 отзывов

Фотография экспресс-пиццы

Общее время 1 ч 20 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 290 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lourite

Пицца это достаточно демократичное блюдо в плане начинок, но при этом очень важно, какая у пиццы основа. Вообще-то для настоящей пиццы готовится специальная основа из дрожжевого теста, которая требует времени и некоторых усилий. А когда времени нет, приходится использовать что-то другое. Когда-то я перепробовала множество готовых основ для пиццы, которые продаются в магазинах в замороженном виде, но все они оказывались какими-то жесткими и совершенно невкусными. А вот слоеное тесто пришлось как нельзя кстати. Во всяком случае, огромная пицца на целый противень съедается за несколько минут!

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 290 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Простые рецепты, Пицца с помидорами, Дрожжевая пицца.

Ингредиенты

Лук репчатый (100г) 2 шт.
Маслины без косточки 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 300 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 г
Томатное пюре 150 г
Мука пшеничная 10 г
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Базилик сушеный 1 ч.л.
Оливковое масло 10 мл
Розмарин листья ¼ ст.л.
Тимьян 3 г

Готовим экспресс-пиццу

Тесто раскатать на смазанном маслом и немного посыпанном мукой противне так, чтобы оно равномерно покрывало его, а края чуть загибались.

Теперь очередь соуса. Обычно я использую томатное пюре с добавлением итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, эстрагон), но в данном случае я взяла томатный соус от лечо (рецепт есть на сайте). Соус нужно равномерно распределить по основе из теста.

Теперь выкладываем все, что будет начинкой. У меня был вариант без мяса. но это, конечно, зависит от желания. И еще обычно я использую болгарский перец в свежем виде, а тут положила перец из того же лечо.

Теперь пиццу нужно обильно посыпать тертым сыром, можно добавить зелени или сушеных трав.

Печется пицца в разогретой до 190 градусов духовке минут 30. За это время тонкое тесто успевает приготовиться, сыр хорошо расплавиться, а начинка прогреться. Конечно, вкуснее всего эта пицца в горячем виде.