Пряники на кефире
Белоснежные снаружи и мягкие внутри - это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 322 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
- Кефир — 350 мл
- Сахар — 1 стак.
- Яичный желток — 2 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Сода — 3/4 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яичный белок — 1 шт.
Готовим пряники на кефире
С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.
В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.
Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.
Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.
Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.
Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.
Видео инструкция рецепта
Сегодня делюсь вариантом, как приготовить пряники на кефире. Сразу скажу, что стакан у меня объемом 250 мл. Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники печатные или просто вырезать или слепить их. В любом случае, русские пряники - прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.
Комментарии к рецепту
Рецептик супер!!:)
Сегодня первый раз готовила пряники на кефире.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Готовила вчера пряников на кефире по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Вспомнила, еще готовила тесто на кефире без яиц. Вкусняшка.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
ОО, мой любимы рецептик пряников на кефире
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень понравился этот рецепт пряников на кефире.
Сделала по вашему рецепту пряники на кефире, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пряники на кефире.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит