Рулет из лаваша с рыбой

Разверните лаваш на доске и промажьте его маскарпоне по всей площади.

Порежьте помидоры кружочками, а лосось - тонкими ломтиками.

Сладкий перец нарежьте узкими полосками.

Измельчите зелень укропа и петрушки. Лучше это делать руками.

Начиная с нижнего края, расположите измельченные продукты рядами в следующей последовательности: перец, рыба, помидор. Сверху посыпьте зеленью.

Сверните и отправьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей нарежьте рулет на кружочки примерно 2-3 см.

Порежьте лосось тонкими ломтиками, огурец - соломкой.

Промажьте лаваш майонезом по всей его площади.

Выложите сверху рядами ломтики лосося и соломку огурца.

Плотно сверните и поместите на полчаса в холодильник.

Достаньте рулет из холодильника и порежьте его на ломтики 2,5-3 см толщиной.

Откройте консервы, слейте жидкость, переложите кусочки рыбы в миску и разомните их вилкой.

Сыр и очищенные яйца натрите на мелкой терке.

Зелень укропа измельчите и смешайте с майонезом.

Разверните один лаваш на ровной поверхности, покрытой пищевой пленкой, смажьте его третьей частью майонеза, сверху выложите размятую сайру.

На первый слой положите второй лаваш, промажьте майонезом и посыпьте измельченным яйцом.

Накройте первые два слоя третьим лавашом, смажьте его остатками майонеза и присыпьте сыром.

Приподнимая пленку, скрутите тугой рулет, положите его на разделочную доску и уберите в холодильник часа на 4, а еще лучше - на ночь.

Готовую закуску нарежьте кусочками 2 см толщиной.