Name: сырные шарики
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мини-моцарелла (пачка) — 1 шт.; Мука — 1/2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Панировочные сухари — 1/2 стак.; Тимьян — По вкусу; Соль — 1 Щепотка; Сыр твердый — 200 г; Белки — 3 шт.

16 отзывов

Фотография сырных шариков

Общее время 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 162 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

onaraspor

Сегодня расскажу вам два рецепта приготовления сырных шариков, вкусной хрустящей закуски на все случаи жизни! Такие шарики отлично подойдут для быстрого перекуса либо на фуршетный стол.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 162 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол, день рождения, фуршет, на скорую руку.

Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок, Праздничные рецепты, Закуска из яиц, Красивые рецепты, Рецепты на скорую руку, Рецепты на день рождения, Закуски из сыра, Закуски на праздничный стол, Закуски на день рождения, Фуршетные закуски.

Ингредиенты

Мини-моцарелла (пачка) — 1 шт.
Мука — 1/2 стак.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 1/2 стак.
Тимьян — По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Сыр твердый — 200 г
Белки — 3 шт.

Готовим сырные шарики

Для начала слейте жидкость с моцареллы и аккуратно промокните ее бумажным полотенцем. После этого подготовьте панировку: в панировочные сухари добавьте соль и тимьян, хорошо перемешайте.

2. Далее взбейте яйцо с помощью миксера или венчика. Шарик моцареллы с помощью шпажки или зубочистки окуните в муку, затем во взбитое яйцо и в панировочные сухари.

3. Для второго варианта приготовления сырных шариков натрите на мелкой терке твердый сыр. Белки яиц взбейте с солью в пену и смешайте с сыром.

4. При необходимости добавьте немного муки и сформируйте руками небольшие шарики. Обваляйте их в муке. Обжарьте оба вида шариков во фритюре при температуре 175-185 градусов. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Нет ничего проще, чем приготовить закуску во фритюре, тем более, если у вас остался твердый сыр и моцарелла после праздников. Такую закуску необходимо готовить в разогретом до 175-185 градусов фритюре, так как именно эта температура дает возможность сыру растаять, а корочке на закуске стать хрустящей и золотистой. В рецепте я рассказываю, как приготовить сырные шарики (2 рецепта) из разных видов сыров.