Десерт бригадейрос
Десерт "Бригадейрос" посвящен футболу и назван ток в честь Эдуардо Гомеса - бригадного командира ВВС Бразилии. Эти маленькие шоколадные футбольные мячи - восхитительны! А какой аромат на вашей кухне!
Простой рецепт бразильской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 692 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Входит в коллекцию: Простой рецепт десертов, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Банка сгущенки — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Какао-порошок — 5 ст.л.
- Кокосовая стружка — 1 ст.л. (украшение)
- Толченые орехи — 2 ст.л. (украшение)
- Шоколадная стружка — 1-2 ст.л. (украшение)
Готовим десерт бригадейрос
Кастрюлю смажьте маслом, налейте сгущенку и положите какао. Грейте все на среднем огне, взбивая.
Как только смесь закипит, огонь уменьшить и варить на медленном огне помешивая.
Через 10-15 минут смесь начнет сгущаться и отделяться от кастрюльки.
Как только шоколад достигнет консистенции густого теста, переложите смесь в чашку, смазанную маслом.
Охладите смесь 45 минут, смажьте руки маслом и сформируйте круглые конфетки.
Обмакните каждую конфетку в крошку и уложите на тарелку.
Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Десерт "Бригадейрос" приготовить непросто. Главное условие - не отвлекаться и постоянно помешивать шоколадную смесь. Она ни в коем случае не должна пригореть. Для этого кастрюлю смажем маслом, двумя столовыми ложками. Начнем процесс на среднем огне. Наша задача, чтоб все ингредиенты смешались и закипели. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого и постоянно помешивайте. Если остановитесь, смесь может пригореть. Как только смесь загустеет (рисунок на поверхности остается 2-3 секунды) и начнет отставать от стенок посуды, выключите огонь и мешайте еще 2-3 минуты. Проведенная лопаточкой полоска по дну кастрюли остается заметной на некоторое время и сигналит вам, что все готово! Сложно это кажется только первый раз. Пробуйте! Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Интересный рецепт, надо будет испробовать
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, zhenya, рецептам.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что десерт бригадейрос не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту десерт бригадейрос, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Десерт бригадейрос я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://luera.ru/deserty/tykvenny-desert.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.