Запеченный рис

Как приготовить запеченный рис
Фотография запеченного риса
Общее время 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 291 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Рис 150 г
  • Фарш 300 г
  • Бекон 4 ломтика
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Лук шалот 1 шт.
  • Пастернак 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Перец кайенский 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Лук сушеный 1 ст.л.
  • Тыквенные семечки горсть
  • Горчичное масло для жарки
  • Сыр пармезан для подачи
  • Зелень для подачи

Готовим запеченный рис

Микс из дикого риса и Басмати промыть, залить холодной чистой водой и отварить до состояния аль денте.

Порей и шалот нашинковать, оба вида моркови - обычную и белую (пастернак) - натереть на средней терке. Пассеровать овощи в горчичном масле 2-3 минуты.

Рецепт запеченного риса

В сковороду к овощам добавить фарш и жарить, помешивая, 3-5 минут.

Рецепт запеченного риса

Смешать рисовый микс и фарш с овощами, добавить в рабочую чашу кубики вареного-копченого бекона.

Рецепт запеченного риса

Вбить яйцо.

Рецепт запеченного риса

Приправить смесь сушеным луком, молотой паприкой, черным и кайенским перцем, всыпать добрую горсть тыквенных семечек, хорошо перемешать.

Рецепт запеченного риса

Распределить подготовленный рис по ячейкам силиконовой формы (можно использовать одну большую форму и готовить как обычную запеканку). Запекать рис в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут.

Рецепт запеченного риса

Готовый запеченный рис щедро посыпать тертым пармезаном и подавать как основное блюдо, гарнировав зеленью и овощами.

Рецепт запеченного риса

Рецепт "Запеченный рис" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт запеченного риса

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Пигорева Александра

Впервые делала запеченный рис.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

engathate1972

Инга, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается запеченный рис!!!
Буду делать 3-й раз!

Ксюша Мартынцева

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Люси Эдиева

Вот еще ссылочка на запеченный омлет с цукини.

olate1975

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю запеченный рис