Гуляш из баранины
Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 442 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, семейный ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гуляша, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Баранина — 450-500 г
- Мука — 2-3 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Красное сухое вино — 1 стак.
- Томатная паста — 1/2 стак.
- Говяжий бульон — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Тимьян, веточки — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Картошка — 3-4 шт.
- Горошек — 1/2 стак. (свежий или мороженый)
Готовим гуляш из баранины
Как приготовить гуляш из баранины? 1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины. Мясо должно помещаться в один ряд. Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями. Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую. 3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо. Лук должен быть мягким. 4. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку. 5. Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо. 6. Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне. 7. Картошку и морковку почистите и нарежьте большими кубиками. Добавьте в кастрюлю, повысьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут. 8. Перед подачей добавьте горошек, перемешайте, выберите веточки тимьяна и лавровый лист. Гуляш из баранины готов! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Udovika_85, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится luera.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-svininy-v-multivarke.
Udovika_85, аппетитно - чудо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Приготовила гуляш из баранины.
Обалденно вкусно!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Udovika_85, рецепт гуляша из баранины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Супер!