Макароны с кальмарами
Для любителей пасты и морепродуктов предлагаю отличное блюдо - макароны с кальмарами. Приготовление не займет много времени, а результат заставит обязательно взять добавку.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 245 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Макароны — 300 г
- Кальмары — 3-4 шт.
- Сливки — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Базилик — 2-3 Щепоток
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Готовим макароны с кальмарами
Для начала необходимо отправить на сковороду сливочное масло и растопить его на медленном огне. Масло не должно гореть.
2. В растопленное масло всыпать столовую ложку муки и тщательно перемешивать, чтобы мука не свернулась в комочки. Обжарить немного.
3. Когда мука слегка обжарилась, влить на сковороду сливки и продолжать мешать. Также отправить вымытый и просушенный базилик.
4. Соус должен загустеть и стать однородным. Затем его можно снять с огня. Рецепт приготовления макарон с кальмарами далее переходит к довольно сложному процессу. Кальмары необходимо тщательно очистить от пленок, промыть и нарезать тонкими кружочками.
5. На отдельной сковороде разогреть немного оливкового масла. Тем временем очистить и нарезать чеснок. Отправить его на сковороду и немного обжарить.
6. Когда чеснок начнет золотиться, аккуратно достать его. В горячее масло отправить кальмары. Обжаривать их нужно не более 4-5 минут, чтобы они не стали тугими.
7. Необходимо также сварить макароны, параллельно с этими процессами. Макароны с кальмарами в домашних условиях можно приготовить не только со спагетти, как в этом варианте, но и с любыми другими видами макарон.
8. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и слегка просушить от лишней жидкости.
9. Когда кальмары обжарятся, добавить их в соус. Посолить и поперчить по вкусу, на медленном огне потушить еще пару минут и можно подавать к столу.
Видео инструкция рецепта
Макароны с кальмарами в домашних условиях - это отличная альтернатива пасте с мясной начинкой. Нежнейший соус прекрасно дополнит вкус блюда, а аромат чеснока и базилика мгновенно разлетится по кухне, и вызовет невероятный аппетит.
Комментарии к рецепту
Arisha85, замечательный рецепт макарон с кальмарами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень простой рецепт макарон с кальмарами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть макарон с кальмарами из магазина.;)
Спасибо Вам, arisha85, за рецепты.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Мои гости требовали добавки)))
Да макароны с кальмарами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
arisha85, спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на макароны с яйцом. Я правильно поняла?
Привет!
Я не ем макароны с кальмарами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Arisha85, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Уже второй раз макароны с кальмарами делаю.
Просто восхитительно.
В общем, супер!!!
arisha85-волшебница!!!
Arisha85, спасибо огромное за рецепт макарон с кальмарами!
делаю уже 5-й раз!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо! Клевенько!
Arisha85, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D