Весенняя паста
У меня опять паста, но совсем зеленая. Я собрала к ней вкусные садовые ингредиенты: спаржу, сладкий горошек, петрушку, мяту. Получился этакий маленький весенний праздник в отдельно взятой тарелке. Даже сыр и тот с зеленью (в ингредиентах не удалось такой указать, поэтому пишу здесь: сыр сливочный с зеленью). Я предпочитаю обжаривать спаржу, а не варить, т. к. покупаю очень нежные побеги. Пасту, конечно, можно взять любую. Рекомендую добавить к пасте горчичное или виноградное масло Biolio. Первое придаст изысканности аромату, а второе привнесет легкий пряный вкус и ореховый аромат. На них можно обжарить спаржу, либо добавить к уже готовому блюду. Оба эти масла чрезвычайно полезны для женской кожи.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 244 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- спагетти - 200 г
- спаржа зеленая - 200 г
- горошек зеленый замороженный - 120 г
- петрушка зелень - 1 пучок
- мята - 3 веточки
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили красный - 1 стручок
- лимоны - 1 шт.
- сыр сливочный - 100 г
- сливки жирные - 250 мл
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Готовим весеннюю пасту
Замороженный горошек залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. Спаржу вымыть, удалить кончики и порезать побеги на 3 части.
Отварить пасту al dente, воду слить.
Цедру лимона снять, тонко нарезать и положить в холодную воду. Маленький перец чили нарезать колечками без семян (его я тоже заливаю холодной водой, чтобы уменьшить жгучесть). Листья петрушки порубить.
Пока варятся спагетти, очистить и порубить чеснок. В сковороде нагреть оливковое масло, на маленьком огне пассеровать чеснок, затем добавить сливочное масло и спаржу. Готовить под крышкой 4-5 минут, приправить солью и перцем, добавить горошек, чили и спагетти, осторожно перемешать, накрыть и готовить еще 2-3 минуты на минимальном огне. Перед подачей добавить петрушки.
С веточек мяты оборвать листочки.
В маленьком сотейнике нагреть сливки, положить в них сливочный сыр, размешать, приправить солью, перцем и снять с огня. Разложить пасту по тарелкам и полить горячим соусом, сверху посыпать цедрой лимона и листочками мяты. Я сегодня готовила без соуса, чтобы уменьшить калорийность блюда. Он очень вкусный получается, но пока обходимся без него.:)
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое!!!
очень понравилось весеннюю пасту,легко и просто.
Искренне спасибо, ostyakova_76.
Мой парень просто обожает весеннюю пасту))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать весеннюю пасту, но вышло вкусно!
Приготовила пасту с курицей luera.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-kuritsei, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Когда делала весеннюю пасту и не сомневалась, что получится вкусно!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Именно весеннюю пасту часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ostyakova_76, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
весеннюю пасту готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сегодня приготовила, получилось весеннюю пасту не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я, как большая любительница весенней пасты, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне весенней пасты выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за рецепт весенней пасты.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо большое, ostyakova_76, освежила в памяти рецепт весенней пасты!
порадую любимого.