Паста с тунцом
Вдогонку к посту о пасте хочу дать вам очередной рецепт этой самой пасты:) Готовится быстрее быстрого, съедается вообще молниеносно. Эту вариацию я готовила уже далеко не один раз, и всегда она уходит на "ура".
Тунец для этого блюда может быть как в собственном соку, так и в масле. Дижонскую горчицу можно заменить на нашу обычную, но не из самых острых сортов. А при желании - даже на зернистую французскую. Ну и про вино. Алкоголь полностью испаряется во время готовки, поэтому блюдо можно давать даже детям.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1065 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста
Ингредиенты
Основа
- сухая короткая паста 400 г
- луковица маленькая 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- консервированный тунец в собственном соку 200 г
- дижонская горчица 2 ч.л.
- белое сухое вино 60 мл
- соль и молотый черный перец по вкусу
- небольшая горсть листьев зеленого базилика
- тертый твердый сыр по желанию
Готовим пасту с тунцом
Мелко рубим лук, чеснок и базилик.
Тунца разбираем на небольшие кусочки при помощи вилки. Оставляем 3-4 ст. л. жидкости из банок.
Доводим до кипения кастрюлю подсоленной воды. Кладем в нее пасту и варим до состояния аль денте (как правильно варить, читаем тут).
Пока варится паста, готовим соус. На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст. л. оливкового масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
Добавляем чеснок и горчицу, жарим около полуминуты. Вливаем вино и готовим, помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
Кладем в сковороду рыбу вместе с оставленным соком, солим и перчим по вкусу, добавляем базилик, перемешиваем и снимаем с огня.
Отваренную пасту откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в сковороду. Перемешиваем, кладем в тарелки и подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пасту с тунцом!!!
Еще раз спасибо!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала пасту с тунцом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Zina — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте пасту с курицей.
Попробовали сегодня пасту с тунцом, просто класс!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пасту с тунцом по этому рецепту.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я выбрала пасту с тунцом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))