Паста с шампиньонами и окороком

Продукты у меня были следущие:

-варено-копченый окорок (можно грудинку)

-черри

-цукини

-шампиньоны королевские (по цвету они коричневатые, по текстуре плотнее и не так теряют воду)

-базилик свежий

-лингвини (можно спагетти или по вашему вкусу)

-2-3 зубка чеснока

-оливковое масло

-кедровые орешки

-цукини режем тонкой полоской, или вот так, с помощью экономки на тонкие кабачковые папарделле

-окорок режем полоской

-далее вымоем листья базилика и обсушим их. Разогреем в сковороде оливкового масла и обжарим листики. Время не скажу, нужно смотреть. Листики должны хрустеть, как чипсы, но не перекалиться.

Все, готово-мы получили прекрасное украшение и замечательно пахнущее, вкусное масло.

-в отдельной сковороде обжарим грибы до золотистого цвета. Кто любит- жарит подольше. Я вот страсть как люблю.

-разогреем наше масло, если остыло и обжарим окорок буквально пару тройку минут.

-добавляем цукини, аккуратно перемешиваем.

-плюсуем помидоры и чеснок, перемешиваем, готовим с пол минуты.

-прибавляем грибы

-Варим лингвини, или что Вы там выбрали.

-Выправляем содержимое сковороды на соль и ССЧП.

-Добавляем лингвини в скороду, перемешиваем и прогреваем с минуту.

-готово. При желании посыпать кедровыми орешками. Украшаем свежим и жареным базиликом.

upd: кстати, жареный базилик это здорово, кладите его побольше)

-Приятного аппетита и будьте здоровы. Ваш Бра...........,