Паста с кальмарами в сливочном соусе
Несложное блюдо - беспроигрышный вариант для любой трапезы
Да, беспроигрышный, ведь тут все полезно и вкусно, сытно и быстро. Совсем немного времени, и на тарелке уже дымится тарелка аппетитнейшего спагетти, приправленного нежнейшим соусом и кальмарами.
Это блюдо подается в будни, и уместно оно в любое время суток, даже вечером.
Поскольку соус уже есть, вам остается поставить на стол какие-нибудь специи.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 183 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Красивые рецепты.
Ингредиенты
Для соуса:
- Соль - по вкусу
- Лук - 50 г
- Чеснок - 1 зубч
- Сливки - 70 мл
- Сметана - 1 ст.л.
- Зелень - 25 г
Для варки спагетти:
- Спагетти - 60 г
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Специи сухие - по вкусу
Для приготовления кальмара:
- Кальмар тушка - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 35 г
Готовим макароны с соусом
Начнем с пасты. Поставим кастрюлю с водой на плиту. Доведем до кипения воду, и отварим в ней спагетти до полуготовности, следуя инструкции. Я добавила оливковое масло во время варки.
Пока вода закипает, пока паста варится, мы можем совершить другие процессы. Во-первых, овощи. Начистим лук и нарежем его мелко. Нашинкуем и очищенный чеснок, раздавив его перед этим широким ножом и искромсав на кусочки.
Теперь - к кальмарам. Их надо очистить от пленок, а потом выпотрошить внутри, вывернув кальмара наизнанку.
В сковороде уже можно нагреть масло, поджарить в нем на маленьком огоньке чеснок и лук.
Отправим и кальмар в сковороду минуты на две - обжарим.
Нам осталось влить сюда сливки со сметаной - так, чтобы жидкость не полностью покрывала кальмары. Тушим на крошечном огоньке минуту-две.
Приправим соус зеленью. Притомим с минуту.
За это время спагетти уже приготовились. Откинем изделия на дуршлаг и отправим их в соус - все перемешав, накроем крышкой и потомим все это минуты две.
Перед подачей насыплем сюда сыр и все перемешаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Я слабо разбираюсь в макарошках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Офигенно вкусно получается макароны с соусом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Inka80, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить макарошки по этому простому рецептику.
Ох, какая вкуснятина!
Вкуснее чем макарошки с грибами?
И как у тебя все получается???
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное inka80 за прекрасный рецепт!
Я приготовила сегодня макароны, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, inka80!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Уже второй раз макарошки делаю.
Просто восхитительно.
Нежно и оригинально!
спасибо, inka80!