Низкокалорийная паста альфредо
Специально для любителей пасты представляю рецепт низкокалорийной пасты "Альфредо". Весь секрет заключается в приготовлении вкусного соуса, который делает блюдо менее жирным и более полезным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 148 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт низкокалорийной пасты альфредо относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста, Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты
- Спагетти или лапша — 400 г
- Цветная капуста — 400-500 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Овощной или куриный бульон — 100-200 мл
- Молоко — 170 мл
- Соль — 1 По вкусу
- Свежая зелень — 1 Пучок
Готовим низкокалорийную пасту альфредо
Приготовьте соус. Для этого отварите нарезанную на соцветия цветную капусту, по желанию добавив немного сельдерея и немного моркови для аромата и вкуса.
2. Посолите бульон. Когда овощи будут готовы, слейте из них воду и добавьте к ним обжаренные на сливочном масле мелко нарезанные лук и чеснок (жарить необходимо на маленьком огне примерно 10 минут).
3. С помощью блендера измельчите овощную массу до состояния однородного пюре. Затем добавьте молоко, бульон и снова хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
4. Спагетти опустите в кипящую воду в соотношении 1 литр на 100 грамм спагетти и варите 3-4 минуты, немного посолив их. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг.
5. Разогрейте на сковороде соус и добавьте к нему спагетти. Прогрейте блюдо в течение нескольких минут и подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Низкокалорийные рецепты существуют даже для приготовления пасты. И сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийную пасту "Альфредо", очень вкусное блюдо с полезным и ароматным соусом, которое станет достойной заменой традиционной пасте! Соус по желанию можно готовить как на овощном, так и на курином бульоне. Более того, вы можете добавить любимые специи и травы, чтобы сделать вкус соуса более насыщенным. Спагетти должны быть слегка твердыми после варки. Они будут доведены до готовности при тушении с соусом.
Комментарии к рецепту
Готовила низкокалорийную пасту альфредо точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Не перестаю удивляться! Класс!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
У меня вроде получилось!
спасибо!
А как Вы готовите пасту с курицей? Поделитесь секретом.
Спасибо большое за рецепт низкокалорийной пасты альфредо.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Никогда не делала, попробую обязательно!