Спагетти в рыбном соусе
Мы не морская держава в том смысле, что почти вся рыба на основной территории нашей страны привозная, как и морепродукты. Но, по-моему, этот факт не должен лишать нас удовольствия готовить дома разные рыбно-экзотические радости, как, например, вот эти макароны. Рыба подойдет любая. Если нет свежих креветок и кальмаров, берите замороженные, мидии тоже хороши здесь, но только они обязательно должны быть свежие.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 104 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста
Ингредиенты
- спагетти - 400 г
- треска филе - 1 кг
- креветки очищенные - 100 г
- кальмары - 100 г
- помидоры - 3 шт.
- базилик свежий - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- масло оливковое - 2 ст.л.
- перец чили сухой - 1 шт.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Готовим макароны
Чеснок почистить и мелко порубить.
Сухой перец чили измельчить.
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили.
Добавить помидоры и потушить еще несколько минут.
Базилик мелко порубить.
Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу небольшими кусочками и добавить в сковороду.
Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5-6 минут.
Спагетти отваривать в подсоленной воде 5-6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить.
Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду.
Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо estoutesi2001 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Старый добрый рецепт.
Ой! Что я нашла - спагетти с креветками luera.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-krevetkami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю макарошки с соусом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Estoutesi2001, рецепт макарошек замечательный!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Estoutesi2001, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала макароны для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!