Грузинский салат с ореховой заправкой
Рецепт приготовления классического грузинского салата с ореховой заправкой.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 58 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салатов, Домашние рецепты, Салаты из помидор.
Ингредиенты
- Помидор большой - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Орехи грецкие - 30 г
- Яблочный уксус (белый винный) - 2-3 ст.л.
- Вода - 1 ст.л.
- Лук красный - 1 шт.
- Перец жгучий - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Салат листовой - 20 г
- Кинза - 10 г
- Чеснок - по желанию
Готовим грузинский салат с ореховой заправкой
Сегодня будем готовить традиционный вариант грузинского салата "Глехурад". Именно в таком виде его чаще всего подают в грузинских кафешках к шашлыку или любому другому мясу, приготовленному на углях. Обратите внимание, что в этом варианте салата нет масляной заправки, в ее роли будет заправка из перетертых грецких орехов. Если в доме не нашлось яблочного или белого винного уксуса, их можно заменить на лимонный сок, но не нужно добавлять обычный 9% уксус, он испортит вкус салата. И конечно же, если уж совсем не переносите кинзу, ее тоже можно не добавлять, но ее вкус и аромат сделают салат богаче.
Подготовьте все необходимые продукты для грузинского салата с ореховой заправкой. Овощи и зелень нужно помыть, обсушить бумажными полотенцами.
Салат порвите руками, выложите на блюдо для подачи.
Помидор и огурец нарежьте крупными ломтиками, так салат будет лучше смотреться на тарелке и долго не пустит сок. Выложите их на листовой салат.
Болгарский перец нарежьте тонким брусочком, красный лук - кольцами.
Жгучий перец нарежьте как вам больше нравится, семечки удалите. Добавьте в салат.
Теперь приготовим заправку. Слегка подсушенные в духовке грецкие орехи положите в ступку.
Разотрите их пестиком, чтобы выделилось ореховое масло.
Добавьте нарезанную кинзу, разотрите вместе с орехами в кашицу.
Добавьте уксус и немного воды, чуть посолите, поперчите заправку, размешайте. Если есть сванская соль, вообще будет замечательно добавить ее.
Выложите ореховую заправку на салат. До подачи салат перемешивать не стоит.
Грузинский салат с ореховой заправкой готов, приятного!
Украсьте салат листиками кинзы и подавайте.
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала грузинский салат с ореховой заправкой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вот это ДААААА!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Рецепт просто бомба!!!!
грузинский салат с ореховой заправкой готовить просто и не долго!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик грузинского салата с ореховой заправкой
С фото, да еще и пошагово как салат с семгой и горчичной заправкой.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Я делала грузинский салат с ореховой заправкой к приезду родственников.Все съели!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно