Салат петушок

Приготовить все ингредиенты для новогоднего салата в виде Петушка: грибы вымыть и порезать пластинками, луковицу очистить, мясо промыть.

Куриную грудку опустить в кипящую подсоленную воду и варить полчаса до готовности. Тем временем порезать лук четверть кольцами и прожарить в 1-2 ст. л. растительного масла до мягкости на слабом огне. Добавить грибы и жарить на среднем огне до образования большого количества жидкости. Тушить, помешивая, около 8-10 минут до выпарения всего сока, посолить, поперчить и снять с огня.

Вареную куриную грудку остудить и разобрать руками на волокна.

Добавить к курице жареные грибы с луком.

Откинуть на дуршлаг кукурузу и переложить ее в салатницу.

Добавить растолченные в ступке грецкие орехи, посолить, поперчить и заправить салат майонезом.

Выложить готовый салат на большое плоское блюдо и придать ему форму, подобную телу петушка.

Равномерно покрыть весь салат мелконатертым сыром.

Из болгарского перца вырезать клюв для петуха, гребешок, а также соломку для хвоста и крыла.

Украсить новогодний салат в виде Петуха зеленью, деталями из болгарского перца, для глаза можно использовать горошину перца или семечку. Подавать к столу можно сразу после приготовления.