Бородинский хлеб в хлебопечке

Как приготовить бородинский хлеб в хлебопечке
Фотография бородинского хлеба в хлебопечке
Общее время 240 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 522 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 200 г ржаной обдирной муки
  • 200 г цельнозерновой муки
  • 220 мл чистой воды
  • 100 мл кипятка
  • 30 г ржаного солода
  • 30 г изюма
  • 2 ст.л. сухого белого вина или виннго уксуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 4-5 г сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотого кориандра

Готовим бородинский хлеб в хлебопечке

Солод залить кипятком и размешать, кориандр растолочь в ступке с помощью пестика (можно измельчить кофемолкой). Просеять через сито оба вида муки, добавить кориандр, изюм и перемешать.

Всыпать в чашу хлебопечки дрожжи, затем мучную смесь, соль и сахар. Влить запаренный солод, чистую воду, добавить масло и вино/уксус. Готовить бородинский хлеб в хлебопечке 3 часа 40 минут в режиме Ржаной хлеб.

После звукового сигнала открыть хлебопечку и вынуть хлеб на решетку, оставить его остывать. После полного остывания можно нарезать домашний бородинский хлеб порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
vasilisa

Некоторое время назад готовила бородинский хлеб в хлебопечке-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

zanadtogarna_85

И это вправду весьма необычный рецепт.

hintofr

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Курманн Лера

По совету коллеги приготовила этот бородинский хлеб в хлебопечке.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Кардэлло Анна

Спасибо Ксюха, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Дубатовка Ксюха

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Апельсинка Алиса

+++,
муж в восторге))))))))))))

Элона Икрамова

Последнее время увлеклась приготовлением luera.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-s-aromatom-kofe-v-khlebopechke, мужу нравится.

hedite

Рецепты супер, спасибо огромное!

lonoun

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Алиса Лободин

Рецепт отличный!
делаю бородинский хлеб в хлебопечке регулярно.

tyutyunikova_77

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Алеся Кацубо

Ксюха, бородинский хлеб в хлебопечке я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Раздумова Анюта

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.