Name: пицца на молоке
Total time: 85 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука — 500 г; Молоко — 250 мл; Сухие дрожжи — 5 г; Соль — 10 г; Оливковое масло — 10 мл; Томатный соус — По вкусу; Перец — 1 шт.; Салями — 100 г; Сыр — 100 г

19 отзывов

Фотография пиццы на молоке

Общее время 85 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 385 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

alisa84

Особенность приготовления этой пиццы в том, что ее делают порционно. По виду она напоминает хачапури, только начинка не такая. Рассказываю, как приготовить пиццу на молоке на греческий манер.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 85 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 385 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Рецепты на ужин, Дрожжевая пицца.

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 5 г
Соль — 10 г
Оливковое масло — 10 мл
Томатный соус — По вкусу
Перец — 1 шт.
Салями — 100 г
Сыр — 100 г

Готовим пиццу на молоке

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.

Молоко подогрейте до комнатной температуры и влейте к сухим ингредиентам, добавьте оливковое масло и вымешивайте тесто.

Переложите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте на 45 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Спустя 45 минут достаньте тесто и разделите его на 4 равные части.

Возьмите одну и раскатайте ее в овал толщиной около 1 сантиметра. Создайте лодочку, путем скручивания вместе двух краев. Проделайте то же самое с остальными частями.

Противень застелите пергаментом, затем выложите каждую пиццу.

Для начинки: очистите перец и нарежьте его тонкими полукольцами, салями нарежьте небольшими кусочками. Натрите сыр на мелкой терке.

Каждую пиццу смажьте томатным соусом (покупным или сделанным самостоятельно), затем равномерно распределите начинку (кроме сыра) и отправьте в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на полчаса. За 10 минут до готовности посыпьте пиццу сыром.

Видео инструкция рецепта

Такую пиццу можно попробовать в Греции, но не обязательно ехать так далеко, можно сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Тесто можно не разделять, а раскатать одним большим пластом, но тут решила, что уж если делать пиццу по-гречески, то делать ее по всем законам и правилам.