Name: пицца с листовой капустой и бататом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 стак. теплой воды; щепотка сахара; 1 3/4 стак. манки; 1 3/4 стак. муки; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. оливкового масла; 2 сладких картофеля батата; 1 красная луковица, нарезанная; 2-3 ст.л. оливкового масла; 1/2 стак. томатного соуса; 1 стак. нарезанной листовой капусты кейл; 1 ст.л. розмарина

17 отзывов

Как приготовить пиццу с листовой капустой и бататом

Фотография пиццы с листовой капустой и бататом

Время подготовки 20 мин

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 326 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

rootasent

Пицца для любителей полезных овощей. Батат запекается в духовке, а затем используется в качестве начинки для пиццы.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 326 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Дрожжевая пицца.

Ингредиенты

2 ч.л. сухих дрожжей
1 стак. теплой воды
щепотка сахара
1 3/4 стак. манки
1 3/4 стак. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2 сладких картофеля батата
1 красная луковица, нарезанная
2-3 ст.л. оливкового масла
1/2 стак. томатного соуса
1 стак. нарезанной листовой капусты кейл
1 ст.л. розмарина

Готовим пиццу с листовой капустой и бататом

Смешать дрожжи и 1 стакан теплой воды в небольшой миске. Добавить щепотку сахара и оставить на 5-10 минут.

В большой миске смешать манную крупу, муку и соль. Смешать все ингредиенты до однородности. Добавить дрожжевую смесь к мучной. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать. Выложить на рабочую поверхность и вымесить в течение 5 минут.

Смазать чистую миску небольшим количеством оливкового масла. Сформировать тесто в шар и выложить в миску. Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место подниматься. Дать тесту подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится примерно в два раза.

Разогреть духовку до 200 С. Застелить противень фольгой и выложить нарезанный сладкий картофель, полить 1-2 ст. л. оливкового масла. Запечь в духовке в течение 35-40 минут или до мягкости.

Тем временем на сковороде в небольшом количестве масла обжарить нарезанный полукольцами лук.

Как только тесто поднялось и овощи для начинки готовы, разогреть духовку до 250 С. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто скалкой. Слегка смазать тесто оливковым маслом и выложить на противень.

Пиццу смазать соусом и посыпать розмарином. Выложить сладкий картофель, лук, а сверху капусту кале. Поставить в духовку и печь в течение 8-10 минут. Приятного аппетита!