Шарлотка с корицей
Когда времени не хватает, а хочется чего-нибудь вкусненького, вспомните о шарлотке с яблоками, а я поделюсь, как приготовить шарлотку с корицей, одним из вариантов этого рецепта. Надеюсь, такая шарлотка понравится и вам, и вашим домочадцам.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 2536 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шарлотки, Шарлотка с яблоками.
Ингредиенты
- Яблоки — 4 шт.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — 1/4 ч.л. (тертый)
- Яйца — 3 шт.
- Экстракт миндальный — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Сахарная пудра — По вкусу
Готовим шарлотку с корицей
Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте разъемную форму: дно и бока смажьте тонким слоем масла и посыпьте мелкими панировочными сухарями.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, разрежьте на 4 части, нарежьте тонкими ломтиками, сложите в миску, сбрызните лимонным соком, 2-мя ст. л. сахара, перемешайте и дайте постоять 15 минут.
В небольшой миске смешайте просеянную муку, корицу, мускатный орех и соль.
В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте яйца, добавив миндальный экстракт и оставшийся сахар. Это займет примерно 8-10 минут, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет и станет густой.
К этой смеси добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного теста, но не слишком долго.
Яблоки выложите ровным слоем в подготовленную форму и залейте тестом. Дайте постоять перед выпечкой 5 минут, чтобы тесто распределилось равномерно по форме.
Выпекайте шарлотку около 1 часа, до образования золотистой и хрустящей корочки сверху. Готовность проверьте деревянной зубочисткой в середине пирога.
Готовую шарлотку (прямо в форме) оставьте на 15 минут на решетке на столе. Затем освободите от разъемной формы и переложите на блюдо.
Подайте шарлотку с корицей теплой, обсыпав сахарной пудрой.
Видео инструкция рецепта
Несмотря на длинную и очень интересную историю шарлотки, до нас с вами дошел вариант, когда обычный бисквит покрывает нарезанные яблоки, уложенные в смазанную маслом и посыпанную сухарями разъемную форму или сковороду. Все это великолепие отправляется в духовку и по готовности остужается, посыпается сахарной пудрой и подается к столу.
Комментарии к рецепту
Колесник, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шарлотки с корицей.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Хороший рецепт. Спасибо
Колесник! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Когда делала шарлотку с корицей и не сомневалась, что получится вкусно!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».