Name: слойки с брокколи и креветками
Total time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Слоеное тесто — 300 г; Брокколи — По вкусу; Сметана — 2 ч.л.; Креветки крупные — 12 шт.; Пармезан — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу; Тимьян — По вкусу

4 отзыва

Как приготовить слойки с брокколи и креветками

Фотография слоек с брокколи и креветками

Общее время 45 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 38 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Антон Сорока

Очень люблю слойки с разными начинками, все время экспериментирую и пробую новые. На этот раз расскажу, как приготовить слойки с брокколи и креветками. Получилось необычное, но вкусное сочетание.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 38 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.

Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки, Праздничные рецепты, Домашние рецепты.

Ингредиенты

Слоеное тесто — 300 г
Брокколи — По вкусу
Сметана — 2 ч.л.
Креветки крупные — 12 шт.
Пармезан — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец — По вкусу
Тимьян — По вкусу

Готовим слойки с брокколи и креветками

Такие слойки готовил для встречи с друзьями, и они очень всем понравились. Как оказалось, брокколи с креветками отлично сочетаются в выпечке. Слойки в этот раз сделал в виде открытых корзиночек, чтобы каждый видел, какая у них внутри начинка. Особенно приятно, что блюдо понравилось детям, ведь накормить их брокколи практически невозможно, а тут уплетали за обе щеки. Лучше съесть все корзиночки сразу и не оставлять на следующий день, ведь тесто пропитывается начинкой и становится уже не таким хрустящим. 1. Выпекаю слойки в форме для кексов. Тесто раскатываю тонко, нарезаю на 12 квадратиков. Смазываю формы маслом, укладываю каждый квадратик, оставляю свисающие края.

Внутрь каждой формы кладу пергамент и засыпаю немного гороха, чтобы тесто не поднялось при выпекании. Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут. 3. Брокколи отвариваю в подсоленной воде (3 минуты), после этого перекладываю на лед, чтобы сохранить насыщенный цвет. Разделяю брокколи на маленькие соцветия. 4. Пармезан натираю на мелкой терке (немного оставляю для присыпки) и смешиваю со сметаной, добавляю по вкусу соль и перец, тимьян, перемешиваю. 5. Креветки беру крупные, мою их и очищаю. 6. Достаю формочки из духовки. В миску разбиваю яйцо, смазываю им внутри каждой формочки, выкладываю соцветие брокколи и 1 креветку, заливаю смесью сыра и сметаны. Посыпаю оставшимся пармезаном и выпекаю еще 5 минут.