Name: сочни
Total time: 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1-1/2 стак. муки; 1/3 стак. сахара; 75 г сливочного масла; 3 ст.л. густой сметаны; 1 яйцо; чуть соли; 1/4 ч.л. соды; 150 г творога; 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. муки; 1 ст.л. сметаны; 1 яичный белок; 1 яичный желток.

10 отзывов

Фотография сочней

Время подготовки 20 мин

Общее время 10 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 293 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маноковна Аня

Сочни приготовлены с творогом - получаются очень вкусные и нежные.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт сырников

Ингредиенты

Тесто:

1-1/2 стак. муки
1/3 стак. сахара
75 г сливочного масла
3 ст.л. густой сметаны
1 яйцо
чуть соли
1/4 ч.л. соды

Начинка:

150 г творога
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1 яичный белок

Для смазки:

1 яичный желток.

Готовим сочни

Взбить размягченное масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто (вместо сметаны в тесто можно добавить любой кисломолочный продукт).

Все ингредиенты для начинки смешать с творогом.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.

Круглой гофрированной выемкой диаметром 8 см вырезать лепешки, на которые положить творожную начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой.

Смазать верх сочней желтком.

Печь сочни в духовке при температуре 200 градусов С 10-15 минут.