Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
Если неожиданно нагрянут гости, а угостить их нечем, то для таких случаев у меня всегда в морозилке лежит замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Всего 20 минут и вкусный пирог или слойки на столе.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 290 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста
Ингредиенты
- Мука — 125 г
- Сливочное масло — 140 г
- Вода — 60 г
- Соль — 1/4 ч.л.
Готовим замороженное бездрожжевое слоеное тесто
Охлажденную муку просейте горкой в глубокую посуду и посолите.
Замороженное масло натрите на крупной терке.
Смешайте муку и масло руками или ножом, но сильно не перетирайте. Масло должно оставаться комочками.
Постепенно вливайте ледяную воду по одной ложке. Тесто должно быть достаточно крутым.
Скатайте тесто в шар и раскатайте на столе тонким пластом, предварительно подпылив его мукой.
Далее сложите пласт теста в три раза и снова его раскатайте. Чем больше раз вы повторите эту процедуру, тем воздушнее получится тесто.
При раскатывании постепенно загибайте тесто таким образом, чтобы получался квадрат.
Расстелите пергаментную бумагу, положите на него слой теста и аккуратно заверните. Сложите тесто в морозильник.
Такое тесто может храниться в морозилке до 6 месяцев.
Видео инструкция рецепта
Чего только не приготовишь из слоенного теста: пироги, слойки, булочки... А в некоторых случаях такое тесто пойдет как основа для пиццы. Сейчас такое тесто можно купить в любом супермаркете, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Сегодня расскажу, как приготовить замороженное бездрожжевое слоеное тесто в домашних условиях. Секрет отличного теста в том, что все ингредиенты перед смешиванием должны быть охлажденными, даже муку нужно будет предварительно поставить в холодильник.
Комментарии к рецепту
Как красиво!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Чудесный рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Рецепт бездрожжевого теста на кефире для пиццы я уже пробовала, теперь еще приготовим замороженное бездрожжевое слоеное тесто.
Vika99 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала замороженное бездрожжевое слоеное тесто — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит замороженное бездрожжевое слоеное тесто, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от замороженное бездрожжевое слоеное тесто.
СПАСИБОЧКИ!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
vika99, ваш рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт отличный!
делаю замороженное бездрожжевое слоеное тесто регулярно.
Как вкусно! У меня муж любитель замороженного бездрожжевого слоеного теста.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Не умею готовить в принципе вообще, а замороженное бездрожжевое слоеное тесто сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
замороженное бездрожжевое слоеное тесто съели за один присест!
Vika99, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо за рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста, он мне пригодился.