Слоеное бездрожжевое тесто
Готовим слоеное бездрожжевое тесто.
Для того чтобы облегчить себе жизнь, многие хозяйки предпочитают покупать готовое слоеное тесто. Немудрено, ведь из него можно быстро приготовить слойки, закусочные пироги, торты и многое другое.
Предлагаю вам попробовать приготовить бездрожжевое слоеное тесто по моему рецепту. Его можно использовать сразу или заморозить до более подходящего случая. При заморозке оно не теряет своих качеств.
Процесс приготовления такого теста достаточно трудоемкий. Но результат стоит приложенных усилий.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 407 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста
Ингредиенты
для теста № 1
- Сливочное масло 200 г
- Мука пшеничная 0,7 стак.
- Соль 0,5 ч.л.
для теста № 2
- Мука пшеничная 3 стак.
- Вода холодная 0,7 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Уксус (9%) 0,25 ч.л.
Готовим слоеное бездрожжевое тесто
Сначала необходимо приготовить тесто № 1.Смешать ледяное масло, соль и муку. Измельчить массу в крошку и убрать в холодильник.
Теперь пора приступить к приготовлению теста № 2.В высокой миске нужно смешать все заявленные для этого теста ингредиенты. Муки сначала нужно добавить 2,5 стакана.
Хорошо вымесить и скатать в шар. Если тесто будет слишком жидким, следует ввести еще немного муки.
Раскатать шар в максимально тонкий пласт.
Выложить на поверхность первое тесто, точнее крошку из муки и масла.
Подогнуть верхний и нижний края к центру.
Оставшиеся края также согнуть к середине.
Положить этот конверт из теста в емкость, припорошенную мукой. Убрать в морозильник на 15 минут. Класть следует швом вниз.
По истечении указанного времени тесто следует достать и снова тонко раскатать на рабочей поверхности.
Снова сложить конвертом. Еще 3-4 раза раскатать и сложить.
Тесто готово к применению! Готовить из него можно сразу же. А можно заморозить его впрок, чтобы в случае прихода неожиданных гостей можно было быстро соорудить какой-нибудь десерт или закуску.
Комментарии к рецепту
Я делала слоеное бездрожжевое тесто, мне понравилось.
Даже сестре, которая слоеное бездрожжевое тесто не любит,понравилось!
Уверена маме понравится
все любители слоеного бездрожжевого теста оценили!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила бездрожжевое тесто на кефире для пиццы luera.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-na-kefire-dlya-pitstsy, мужу очень понравилось.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Какая красота…
Ольга, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
слоеное бездрожжевое тесто просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
А у меня слоеное бездрожжевое тесто прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ольга, спасибо за рецептик!!!