Name: десерт с грушей пломбир
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: ряженка 500 мл; груша 2 шт.; сметана 3 ст.л.; сахар 100 г; желатин 10 г; сахар тростниковый 2 ст.л.; ванилин 1 г; масло сливочное 10 г

8 отзывов

Фотография десерта с грушей пломбир

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 109 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Тамара

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 109 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт десертов

Ингредиенты

ряженка 500 мл
груша 2 шт.
сметана 3 ст.л.
сахар 100 г
желатин 10 г
сахар тростниковый 2 ст.л.
ванилин 1 г
масло сливочное 10 г

Готовим десерт с грушей пломбир

В чаше для взбивания соединить ряженку (комнатной температуры), сметану, сахар и ванилин. Взбить погружным блендером.

Желатин залить небольшим количеством воды, дать ему набухнуть (рекомендую брать быстрорастворимый). Затем растопить его в микроволновке (не кипятить!) и вылить в мусс. Еще раз хорошо взбить и убрать на время в холодильник.

Грушу очистить от кожицы, нарезать маленьким кубиком. В сковороде растопить масло, выложить туда грушу и тростниковый сахар. Карамелизировать несколько минут. Дать остыть.

Мусс разлить по креманкам. Сверху выложить карамелизированную грушу. Убрать в холодильник до полного застывания. По готовности посыпать ванильной карамелью и украсить шоколадными чипсами.

Вкуснейший десерт готов. Приятного аппетита!