Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 370 кКал. Нам понадобится Блендер, Сотейник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Для черничного соуса смешайте чернику с 50 граммами сахара, слегка подавите ягоды, чтобы они пустили сок, переложите смесь в сотейник и поварите 5-10 минут на слабом огне при постоянном помешивании. Снимите с огня, дайте остыть, переложите в блендер, взбейте в однородный соус и процедите.
Разведите крахмал в 50 мл молока.
Для мороженого в сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар и соль, перемешайте, доведите смесь почти до кипения. Добавьте крахмальное молоко и варите смесь при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и 1/3 приготовленного соуса, смешайте до однородности и остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией, добавив буквально пару капель лавандового экстракта перед началом заморозки. готовое мороженое уберите в контейнер, прочередовав его слоями с оставшимися 2/3 черничного соуса. Уберите в морозилку минимум на 4 часа до подачи.
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Супер!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом чернично-лавандовым мороженым с черничной прослойкой!
Спасибо sofiya84 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Наверно нужно порепетировать приготовление чернично-лавандового мороженого luera.ru/deserty/morozhenoe/chernichno-lavandovoe-morozhenoe. А то вдруг опростоволосимся.