Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 304 кКал. Блюдо мы будем замораживать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Домашние рецепты.
Шаг 1.
Цветы сирени.
Сирень собрать подальше от городской черты, промыть, обсушить и разобрать на отдельные цветочки. Шаг 2.
Сирень в сахаре.
Пересыпать сирень с сахаром слоями, емкость плотно закрыть и убрать в холодильник минимум на пять дней. Шаг 3.
Заварной крем.
Приготовить кастард: молоко нагреть со стручком ванили, дать настояться, ваниль удалить.
Молоко вернуть на плиту, желтки взбить с сахарной пудрой и порциями ввести в теплое молоко, постоянно помешивая венчиком. Шаг 4.
Сливки - в массы.
Жирные сливки хорошо охладить, взбить в густую устойчивую массу. Шаг 5.
Мешаем до разводов.
Смешать заварной кастард, взбитые сливки, добавить пищевой краситель, перемешать, чтобы получились разводы. Шаг 6.
Мороженое, познакомься, это сирень.
Вылить мороженое в контейнер, добавить засахаренную сирень. Шаг 7.
Убрать, но не забывать.
Убрать контейнер в морозилку.
Перемешивать мороженое из сирени через каждые 40-45 минут, не допуская образования мелких и крупных льдинок. Шаг 8.
Ну наконец-то.
Готовое мороженое из сирени достать из морозилки за 10-15 минут до подачи, оформить порцевателем шарики, разложить по креманкам и немедленно подавать.
Поэтическая кухня на Woman s Day. Специально для Woman s Day кулинарный блогер и журналист Лена Москаленко перечитала Игоря Северянина. Результат - лакомство всех времен и народов в стиле lilac.
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мороженое из сирени-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Черныховская за отличные и простые рецепты!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Черныховская! Спасибо за рецепт!
мороженое из сирени готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
При случае, воспроизведу luera.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-kakao.
Черныховская большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мороженое из сирени — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мороженое из сирени, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мороженое из сирени.
СПАСИБОЧКИ!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мороженого из сирени!
У меня мороженое из сирени прямо как на картинке!
получилось шикарно, Черныховская спасибо за рецептик!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо! Клевенько!
Уже второй раз мороженое из сирени делаю.
Просто восхитительно.
Очень давно приметила этот рецептик мороженого из сирени.
Получилось просто чудесно!
Черныховская спасибо Вам большое за этот рецепт!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень своевременно выставлен рецепт. Черныховская, Спасибо!