Аранчини с моцареллой
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 807 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего
Ингредиенты
- Рис арборио 250 г
- Панировочные сухари 75 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Пшеничная мука 75 г
- Российский сыр 50 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Сыр моцарелла 1 шт.
- Зеленый лук 20 г
- Растительное масло 100 мл
Готовим аранчинь с моцареллой
Моцареллу обсушить и порезать на небольшие кусочки. Лук измельчить и смешать с моцареллой. Рисовую смесь разделить на порции каждую размером с небольшое яйцо. Размять каждый шарик в лепешку, выложить в центр каждой лепешки кусочек моцареллы и лука и слепить шарик.
В отдельные миски высыпать муку, панировочные сухари и 1 немного взбитое яйцо.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Приготовленные рисовые шарики обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Обжаривать в хорошо раскаленном масле до получения золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу. Подавать горячими.
Рис отварить до полуготовности. Российский сыр натереть на крупной терке, переложить в миску и добавить готовый остуженный рис. Туда же добавить сливочное масло, соль и 2 яйца. Хорошо перемешать.
Для этой итальянской закуски можно использовать разные начинки, в частности, анчоусы, сардины или креветки. Для удобства приготовления этой версии аранчини используйте моцареллу мини.
Комментарии к рецепту
Zhenya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом аранчинь с моцареллой.
Столько восхищений от гостей!
Zhenya, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень вкусно и всегда к столу
Я давненько поглядываю на аранчинь с моцареллой — очень аппетитно!
Буду готовить!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо zhenya за отличные и простые рецепты!
Роллы с семгой и моцареллой luera.ru/zakuski/rolly/rolly-s-semgoi-i-motsarelloi готовила, а вот аранчинь с моцареллой - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Zhenya, это просто волшебный рецепт аранчинь с моцареллой!
спасибо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант аранчинь с моцареллой
Я делала аранчинь с моцареллой по рецепту zhenya, мне понравилось.
Даже брату, который аранчинь с моцареллой не любит,понравилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать аранчинь с моцареллой, но вышло вкусно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать аранчинь с моцареллой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!