Утка по-пекински
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 177 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- Утиные окорочка 3 шт.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 60 мл
- Соль 2 ст.л.
- Лук зеленый для подачи
Готовим утку по-пекински
Утиные окорочка помыть, обсушить, натереть солью.
Окорочка откинуть на дуршлаг, подставить плоскую тарелку, а сами утиные ножки накрыть пакетом или пищевой пленкой, убрать в холодильник на сутки.
Утиные ножки обдать крутым кипятком, чтобы соль смылась, а кожа немного "съежилась", уложить окорочка в жаропрочную форму, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30-35 минут.
Имбирь натереть на средней терке, сок отжать и смешать с черным перцем, в соевом соусе растворить мед.
Достать утиные ножки из духовки, фольгу удалить, а косточки обмотать фольгой, залить утку имбирный соево-медовым маринадом и вернуть в духовку еще на 30-35 минут.
За 15-20 минут до готовности, влить к утке остатки маринада, подложить нечищенные, но раздавленные зубцы чеснока и убавить в духовке жар до 160 градусов.
Готовые утиные ножки по-пекински подавать с блинами и зеленым луком.
Рецепт "Утка по-пекински" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Ovoras1971, утка по-пекински - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Замечательный рецепт, утка по-пекински получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Ovoras1971, замечательный рецепт утки по-пекински!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Ovoras1971, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А утка по-пекински — это очень вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте утки по-пекински с кленовым сиропом.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт утки по-пекински разочаровал.
Никому не понравилось(