Люля из баранины на мангале
Хотя у нас все привыкли готовить на природе традиционные шашлыки из цельных кусочков мяса, но люля из баранины на мангале, сделанная из фарша, как мне кажется, тоже очень даже неплохой вариант.
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 152 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу, на праздничный стол, праздничный обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Фарш бараний — 500 г
- Лук репчатый — 250 г
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Зелень свежая — 50-60 г (петрушка, кинза)
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, тмин, кориандр)
- Соль — По вкусу
Готовим люлю из баранины на мангале
Итак, для начала подготовим все необходимые ингредиенты, очистим чеснок и лук, а фарш повторно пропустим через мясорубку.
Затем мы трем репчатый лук на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, свежую зелень измельчаем. Выкладываем все в миску с фаршем, добавляем специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
По истечении нескольких часов достаем фарш, формируем из него продолговатые котлетки и выкладываем на решетку. Как вариант люля можно готовить на шампурах, для этого необходимо отщипнуть немного фарша, сформировать из него лепешку и положить на нее шампур. После этого плотно зажимаем фарш вокруг шампура так, чтобы не было никаких трещин, то же самое проделываем с остальным фаршем.
Выкладываем решетку на мангал над разогретыми углями и жарим люля до полной готовности.
Подаем блюдо, как и шашлык, со свежими овощами. Приятного аппетита!
Я сама раньше не делала ничего подобного, но знакомый посоветовал мне этот простой рецепт люля из баранины на мангале, и мы всей семьей его на днях опробовали. Конечно, после шашлыка вкус у этого кавказского блюда немного непривычный, но все же люля из баранины всем нам очень понравилась, и мы решили готовить ее и впредь. Не знаю, знаком ли кто-то из вас с этим замечательным блюдом, поэтому на всякий случай расскажу, как сделать люля из баранины на мангале, возможно, кому-то этот рецепт пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант люли из баранины на мангале ещё не пробовала:D
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
А мой муж любит готовить сосиски на мангале. Думаю, люлю из баранины на мангале тоже нужно попробовать.
Anya87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом люли из баранины на мангале.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Хороший сайт, зайду еще.