Тесто для вареников на молоке

Как приготовить тесто для вареников на молоке
Фотография теста для вареников на молоке
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 212 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука - 0,5 кг
  • Соль - 0,75 ст.л.
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Уксус - 0,5 ст.л.
  • Молоко - 360 мл

Готовим тесто для вареников на молоке

На мой взгляд, ручная лепка вареников - дело непростое, не всякая хозяйка с ним справится. Чтобы изделие наших рук получилось красивым и ровным одного желания мало: нужен еще и опыт. Мои дети, например, так и не освоили ручную лепку вареников. Их выручают специальные формы, благо таких формочек сейчас есть много.

Успех удачной лепки вареников во многом зависит от теста. С мягким эластичным тестом, которое не липнет к рукам, работать легко. Но приготовить его тоже непросто, для этого тоже нужен опыт.

Но, как известно, наша неопытность, наше неумение и наша лень - это двигатели прогресса. Благодаря им, было изобретено множество приятных кухонных агрегатов, которые облегчают нашу жизнь и высвобождают наше время. И если не всякая начинающая хозяйка знает, как приготовить тесто для вареников вручную, то с приготовлением в хлебопечке справится даже закоренелая неумеха.

Для приготовления теста для вареников на молоке нам понадобится не много ингредиентов.

Готовить тесто в хлебопечке - приятно и легко. От нас требуется только точно измерить количество ингредиентов, заложить эти ингредиенты в ведерко и установить программу. Кроме традиционных ингредиентов я добавляю еще и немного соды, гашеной уксусом. Благодаря ей, вареники получаются пышными.

В разных хлебопечках для замеса используются разные программы. Я замешиваю тесто для вареников на программе Тесто для макарон. Замес длится всего 14 минут.

Рецепт теста для вареников на молоке

Если все сделано правильно, то в результате мы получим вот такой комочек. Можно количество ингредиентов уменьшить вдвое. Иногда по какой-то причине вся мука не собирается вместе, часть ее остается по углам. Чтобы этого не произошло, я примерно в середине замеса приоткрываю крышку, и если казус имеет место, то муку, которая не участвует в замесе, аккуратно направляю в центр.

Рецепт теста для вареников на молоке

Выкладываем тесто на поверхность стола и используем по назначению для лепки вареничков.

Рецепт теста для вареников на молоке

Надо сказать, что тесто для вареников на молоке - универсальное. Из него можно делать вареники абсолютно с любой начинкой - картофельной, грибной, ягодной, творожной и т. д. Подходит оно и для пельменей.

Рецепт теста для вареников на молоке

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
yarea

Очень вкусно!
Все как в рецепте Сацута.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

tsymbalyuk_83

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Русскова Лизавета

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Сацута

apice

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

coupresen1980

Довольна омлетом на молоке. Обязательно попробуйте.

Бобылёва Варя

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!